Taboulé libanais

25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 18:50

Bonjour mes abonnés,

oui oui c'est bien une recette salée que vous voyez...

Je n'avais jamais réalisé de taboulé, si si je vous assure!

A part ceux en boite, pff ça ne vaut pas un vrai!

Et j'ai fouillé dans mes livres de recettes et j'ai trouvé celui ci intriguant et trés intéressant.

J'aime beaucoup découvrir la cuisine du monde :)

A base de boulgour, or je n'ai pas bien suivi à la lettre la recette.

En effet, en me baladant sur internet,

un taboulé Libanais est composé de beaucoup de persil et de trés peu de boulgour...

J'ai tout de même laissé son nom de base! et j'ai mis mes quantités!

Si vous voulez un vrai taboulé Libanais, rajoutez du persil et de la menthe!

Mais bon c'était tout de même trés bon!

Juste je ne sais jamais bien saler, j'ai peur d'avoir la main lourde,

donc il en manquait un petit peu!

Bon j'arrête de raconter mes histoires!

A vos cuisines!

Ingrédients:

150g de boulgour

3 cuillères à soupe de persil plat

3 cuillères à soupe de menthe hachée

5 cuillères à soupe de jus de citron

2 oignons

2 tomates

4 cuillères à soupe d'huile

Sel

Poivre

Déroulement de la recette:

Versez le boulgour dans un saladier, couvrez le d'eau tiede,

environ 2cm au dessus et ajoutez le jus de citron.

Laissez tremper jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Epluchez les oignons puis éminceez les.

Coupez les tomates en dés à l'aide d'un couteau.

Dans un saladier, mélangez le boulgour, les dés de tomates,

les herbes et les oignons.

Arrosez d'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Mélangez et laissez reposer au moins 2 au réfrigérateur.

Servez à température ambiante avec du pain libanais ou des petites galettes.

Dégustez!

Recette inspirée du livre "Les céréales c'est trop bon!"

Recettes de: Boulgour, Persil, Citron, Tomates,

Menthe, Oignons, Huile d'olive, Liban.

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Publié par noviceencuisine - dans Entrées
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commentaires

Madcart 16/07/2015 20:35

Alors la si ca c'est du taboulé libanais moi je suis le pape!!!!
Le taboulé libanais est uniquement à base de persil !

noviceencuisine 17/07/2015 08:19

Savez vous lire les introductions?
"En effet, en me baladant sur internet,
un taboulé Libanais est composé de beaucoup de persil et de trés peu de boulgour...
J'ai tout de même laissé son nom de base! et j'ai mis mes quantités!"

claire 29/10/2012 08:44

Bonjour,

Après avoir séjourné deux mois au Liban, je peux dire que du taboulé libanais, j'en ai mangé ...

Dans ma belle famille, il est préparé avec du persil haché finement, agrémenté avec des tomates et des oignons !

Je n'en ai jamais dégusté à base de boulgour ...

Je vous conseille de tester avec le persil :)

Anne aux fourneaux 10/10/2012 14:34

Je me rend compte que ca fait longtemps que je ne suis pas venue faire un tour sur ton blog !! je vois que tu as plein de bonnes nouvelles recettes même si Petit Ourson prend en ce moment une
grande place :-) J'adore la taboulé Libanais !! hyper frais !!!! Miam !

noviceencuisine 11/10/2012 11:05

Tu as totalement raison petit ourson en ce moment me prend beaucoup de place, il envahit ma vie! LOL

Il faut que je m'arrete un peu avec lui ^^

ca dure jusqu'au 31 octobre :)

OumZakino 03/10/2012 17:39

j'aime beaucoup ton taboulé merci du partage !!!

barbara 01/10/2012 12:14

un grand succès toujours le taboulé, ça plait a tout le monde !! bisous

Neaira 01/10/2012 08:56

j'en ai fait un maison pour la première fois aussi il n'y a pas très longtemps.

Je ne sais pas toi mais maintenant que je sais comment on fait je ne ferais plus que maison !

noviceencuisine 02/10/2012 10:46

Si je suis comme toi ^^

il faut que j'essayes cependant avec de la semoule :)

Amélie 30/09/2012 18:13

J'aime pô le taboulais ... lol qu'est ce que je suis difficile ! ^^

noviceencuisine 01/10/2012 16:08

T'es casse.... :)

Jess 30/09/2012 15:20

J'approuve a 100% - le taboulé en boite ca vaut pas le taboulé fait maison

sophie_cdugateau 30/09/2012 08:29

il me tente ce taboulé, pour changer de ceux en boites ! je te souhaite un bon dimanche

Caro en Cuisine 29/09/2012 21:25

Miam trop bon !

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