/fdata%2F4529571%2Favatar-blog-1239391591-tmpphpb2eSnl.jpeg){kind=avatar}
Pour cette fin de semaine, je vous présente mon premier risotto...
Il était encore un peu craquant !
On apprend en faisant.
Une recette simple (suivi la base du rissoto plus ma touche perso...)
que j'ai réalisé avec les produits de mon partenaire Riso Gallo.
Si vous vous posez la question pourquoi cette couleur... Ceci vient du bouillon!
A vos casseroles!
Ingrédients pour 4 personnes:
300g de riz ABORIO Riso Gallo
10 raisins blancs
5cl de vin blanc sec (moi j'ai mis un fond de reisling qui me restait)
1 litre de bouillon chaud (ici bouillon cube aux légumes)
10cl d'eau
1 oignon émincé
40g de beurre
1cl de jus de raisin.
Déroulement de la recette:
Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.
Ajouter le riz pour risotto et remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter le vin et le faire évaporer.
Ajouter un peu de bouillon chaud et laisser cuire à feux doux.
Des que ceci s'évapore, rajouter un peu de bouillon petit à petit.
Remuer de temps en temps pendant environ 18min.
Ajouter un peu de jus de raisin.
Couper les raisins en deux en enlevant les pépins
et les mettre en décoration pour la présentation.
Dégustez!
Baptiste de PIPOCA 27/10/2011 18:21
noviceencuisine 27/10/2011 21:26
Miamana 03/10/2011 19:02
noviceencuisine 04/10/2011 09:27
Delphine 03/10/2011 17:40
noviceencuisine 04/10/2011 09:24
Snoopy1989 02/10/2011 10:41
noviceencuisine 03/10/2011 08:21
Méli 02/10/2011 10:14
noviceencuisine 03/10/2011 08:17
Christel 01/10/2011 07:57
noviceencuisine 02/10/2011 21:20
cuisineplurielle 01/10/2011 05:40
noviceencuisine 02/10/2011 21:19
Leïla 01/10/2011 01:17
noviceencuisine 02/10/2011 21:18
oum Elyas 30/09/2011 23:03
noviceencuisine 01/10/2011 20:03
Boubou 30/09/2011 22:04
noviceencuisine 01/10/2011 20:03