Pesto de roquette aux noisettes

9 mai 2014 5 09 /05 /mai /2014 15:45

Il y a déjà un petit moment que je vois des recettes de pesto un peu de partout sur les blogs. Chez nous, on dévore les pâtes à toute occasion, on en raffole et c'est souvent que l'on fait au pesto mais jamais avec du 100% maison. En tombant sur la recette de ma copinaute Sotis de "La gourmandise est un joli défaut", j'ai tout de suite craqué car j'adore les noisettes et il me restait de la roquette qui commencait à se faner... Merci Sotis!

A vos mixeurs!

Ingrédients pour un pot:

40g de roquettes

30g de noisettes

6 cuillère à soupe d'huile d'olive

30g de parmesan entier

Déroulement de la recette:

Mettez la roquettes, les noisettes et le parmesan coupés dans le bol du mixeur.

Ajoutez l'huile d'olive et mixez jusqu'à la formation du pesto, s'il vous semble trop sec,

ajoutez le reste de l'huile d'olive et remixez.

Remplissez un pot de cette préparation, gardez au frais jusqu'à utilisation.

Dégustez dans un plat de pâtes ou sur du pain frais.

Tags: Pesto, Roquette, Parmesan, Noisettes, Huile d'olive.

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Publié par noviceencuisine - dans Pates - Riz - Légumes
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commentaires

Lilakitchen 19/05/2014 18:16

Je fais le pesto avec des amandes ou des pignons de pin, j'essaierais avec des noisettes ça doit être terriblement bon!

Snoopy1989 16/05/2014 10:32

Mmm ca doit être bon, je note ta recette.

Adeline 14/05/2014 14:17

Avec des noisettes ??? Quel délice !!!!

gingembre & chocolat 13/05/2014 18:47

j'en ai jamais fait du maison encore !!! ce doit être ultra bon :)

gros bisous

loloche

Crik+Crak 12/05/2014 21:24

Oh oui ! Je mets ça dans ma to-do list ! Combien temps est-ce que ça peut se garder selon toi ? (pour savoir si j'en fais une grosse quantité d'un coup :p)

noviceencuisine 12/05/2014 21:50

Je pense que ça peut se garder deux/trois jours c'est suivant comment la salade était jolie ou pas au départ :)

GUT 12/05/2014 17:50

Un petit pesto qui doit super bien accompagner un bon plat de pâtes ! La roquette et son petit goût poivré doit lui donner beaucoup de saveur !! et je préfère la noisette aux pignons que l'on
mets souvent dans le pesto !! tu l'as compris il me plait bien ! gros bisous Marion

noviceencuisine 12/05/2014 21:50

sarah 12/05/2014 17:38

superbe ton pesto!!!

Royal Chill 12/05/2014 09:28

Oh il faut qu'on teste ça très vite, ça doit être super ! Chouette recette !

chouya 11/05/2014 22:32

Sympa cette version du pesto, le dernier que j'ai fait c'était persil/cacahuètes ^^

caty49 11/05/2014 19:43

que de bonnes recettes pour l'apero chez toi merci bizzz

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