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Bienvenue Chez Moi !

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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 06:50

 

IMGP54622eme.jpg

 

Ce fut une premiere!

Je n'avais jamais fait de panna cotta,

et je ne connaissais pas comment fonctionnait les feuilles de gélatine avant.

J'avais gouté des panna cotta une seule fois et je trouve toujours que ca a trés peu de gout

la base blanche mais avec le mélange du fruit ça passe.

J'en referai avec différentes variances je pense.

A vos tabliers!

 

Avec cette recette je participe au concours de 123 cuisinez:

 

concours-speculoos.png

 

IMGP54532eme.jpg

 

Ingrédients:

 

50g de fruits rouges

2 feuilles de gélatine

20cl de lait

20cl de creme liquide

Un sachet de sucre vanillé

20g de speculoos

Une cuillere à soupe de sucre en poudre

 

IMGP54502eme.jpg

 

Déroulement de la recette:

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.

Dans une casserole, faire chauffer le lait.

Essorer la gélatine et hors du feu, la diluer  au fouet dans la lait chaud.

Ajouter la creme liquide et le sucre vanillé.

Mélanger et repartir dans des petites verrines au 3/4.

Reserver au mois 3h au réfrégirateur.

Prendre les fruits rouges et les mixer jusqu'à que ça devienne une purée.

Placer les speculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.

Recouvrir les panna cotta des fruits rouges et saupoudrer de spéculoos.

 

Dégustez!

 

Recette tirée du livre "speculoos lotus"

 

IMGP54672eme.jpg

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

Emilie 01/04/2012 13:21


Je n’ai jamais testé la panna cotta. En tout cas, ta recette est très gourmande et bien appétissante.

noviceencuisine 02/04/2012 09:21



C'est sympathique mais il faut que la base blanche ai du gout donc je pense la prochaine fois rajouter de la vanille :) merci Emilie!



Mathilde 23/03/2012 18:11


Ca me tente bien, ça l'air délicieux !! 


Bravo !

noviceencuisine 23/03/2012 22:06



Merci Mathilde ^^ bon week end!



Caro 13/03/2012 15:31


Très mignonnes tes panna cottas, et je suis tout à fait d'accord des panna cottas oui, mais seulement avec un petit coulis de fruits!

noviceencuisine 14/03/2012 08:51



On est pareilles alors ^^ ca me rassure!



Macaronette 09/03/2012 23:28


C'est la gourmandise pour laquelle je craque toujours. Très appétissantes tes petites panna fruit rouges


Bises

noviceencuisine 12/03/2012 21:11



Merci Macaronette :)



caroline ohmacuisine 09/03/2012 21:40


ca ne fait pas tres lgtps pr moi aussi et jm bcp ! les aromatisés pcq c vrai que la classique il faut un coulis !

noviceencuisine 12/03/2012 21:09



J'ai vu celle au tagada chez toi :) parfaite!