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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 06:50

IMGP4968-copie-1.JPG

 

Pour ce mois ci, le Culino Version nous avait proposé un theme salé...

"La cuisine à la vapeur"

Je fais trés peu de boulange et je me suis donc lancée dans cette recette!

Une recette qui vient de l'autre bon du monde!

J'aime beaucoup participer chaque mois au théme en revanche un peu déçu de ma recette!

Les pains sont assez consistants!

Peut être que c'est comme ça :)

Bonne fin de week end à vous mes lecteurs :)

 

A vos tabliers!

 

logo c10

 

IMGP4969-copie-1.JPG

 

Ingrédients :

 

27cl d’eau

Une cuillere et ½ à café de sel

15g de sucre en poudre

450 de farine T55

Une cuillere et ½ à café de levure chimique

 

Déroulement de la recette :

 

Mettre tout les ingrédients dans l’ordre dans le bol d’un robot

et pétrissez pendant 10min.

Vérifier la pâte après 10min afin de vous assurer

qu’elle forme une belle boule lisse,

sinon ajustez la quantité de liquide ou de farine.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné,

divisez la pâte et formez des petites boules

et disposez les boules dans le panier cuisson d’un cuit vapeur.

Laissez lever pendant 45min à temperature ambiante.

Quand la pâte est levée, allumez le cuit vapeur et faites cuire les pains durant 20min.

 

Dégustez !

 

Recette prise sur mon livre "Pains du monde" de Rebecca Pugnale

 

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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

Angie 06/02/2012 00:44


cette cuisson me plait énormément !!!


MERCI du partage


Angie

noviceencuisine 06/02/2012 11:39



Mais je t'en prie, merci à toi de ton passage! a trés vite!



barbara 02/02/2012 13:09


peut être tu as trop pétri ta pâte, ce qui rend tes pains consistants


bonne après midi, bisous !

noviceencuisine 02/02/2012 16:09



Merci du conseil barbara c'est peut être ça :)



cenwen 31/01/2012 10:56


Coucou,
Merci pour
cette belle participation à Culino Versions et au Thème « Cuisine à la vapeur ».
Bonne
journée !
Bisous

noviceencuisine 31/01/2012 16:48



Merci à toi de cette organisation du tonnerre !!!



L'antre des gourmets 30/01/2012 23:25


C'est original et je suis sure que c'est vraiment très bon

noviceencuisine 31/01/2012 16:32



Merci beaucoup Calvie!



sagweste 30/01/2012 21:03


j'adore ta recette il faut absolument que je teste!!


bisou


sag

noviceencuisine 30/01/2012 21:37



Oui en revanche, mets un yhaourt de lait entier ou normal à la place du lait entier... conseil ^^