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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 18:00

Falafel--11-.jpg

 

Aujourd'hui, je vous parle d'une nouveauté, enfin pas vraiment nouveau mais pour moi c'est la 1ere fois que j'y participe! Il s'agit de la Battle Food! Nous en sommes à la 11eme édition, c'est un jeu qui a été lancé par le blog Sunrise Over sea. Chaque mois, une marraine est désigné pour choisir un thème et tous ceux qui veulent participer créer une recette autour de ce thème et il faut publier à une date . Il n'y a absolument rien à gagner juste le plaisir de partager!

Ce mois-ci c'est Chloé Délice qui était en charge de choisir un thème et là j'ai sauté sur l'occasion! "La Street Food", je revenais de quelques jours passés à Paris où j'avais pu découvrir "L'as du falafel", rue des Rosiers dans le 4eme arrondissement et je me suis dit que j'allais faire des falafels c'était certain! Aussitôt inscrite aussitôt faite! Je me suis régalée, bon je n'ai pas retrouvé le gout totalement de l'as du falafel mais c'était vraiment très bon, j'adore le chou dedans les oignons rouges pourtant le poids chiche c'est pas forcément mon dada... le top! miam-miam!

Et ça permet de voir d'autres horizons, j'aime découvrir la cuisine de tout pays. Pour moi le falafel est originaire du liban, je me suis toujours mis ça en tête mais au final pour la petite histoire, il a trouvé son origine en Egypte puis s'est répandu en Syrie et au Liban mais au jour d'aujourd'hui il est beaucoup consommé en Israël, Palestine, Turquie, Jordanie... 

Ravie de cette participation, je vous mets en fin de mon article la liste de toutes les participantes comme ça vous pourrez voir toutes les idées de ce thème au top du top!


A vos poêles les gourmands!

 

battle_food.jpg

 

Falafel--17-.jpg

 

Ingrédients pour 4:

600g de pois chiches en boite

Un oignon

2 gousses d'ail

75g de persil plat

2 cuillères à café de coriandre

Une cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à café de farine

Un oeuf légèrement battu

 

4 pains pita

Quelques feuilles de salade

Un oignon rouge

Un concombre

Quelques feuilles de chou rouge

 

70g de yahourt nature

2 cuillères à soupe de tahini

Une cuillère à soupe de jus de citron

 

 

Déroulement de la recette:

Mixez les poids chiches, l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le cumin, la farine et l'oeuf.

On obtient une pâte homogene.

Avec les mains, façonnez des boules de falafels... (moi c'était un peu plat!).

Faites les cuire dans une poele à griller huilée (découverte) sur les 2 côtés qu'il soient bien cuits et se tiennent.

Préparez votre sauce au yahourt, mélangez tout les ingrédients dans un bol.

 

Coupez vos pains pita en long, mettez un peu de sauce.

Fourrez de salade, oignon rouge, un peu de chou rouge et des lamelles de concombre.

Ajoutez des croquettes de falafels et remettez un peu de sauce et si besoin d'oignon, chou...

Dégustez!

 

Tags: Falafels, Pois chiches, Liban, Pain pita,

Tahini, Coriandre, Cumin, Oignon.

Inspirée du livre "Recette minceur vite prête"

 

 

Les participations de cette battle c'est ici, je vais aller voir toutes leurs bonnes idées et ce qui m'a permis de découvrir pleins de blogs!


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Falafel--27-.jpg

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commentaires

stratégie 02/09/2014 10:14


Voilà bien longtemps que je n'ai pas mangé de falafels, et les voir là ça me donne très envie d'en faire moi-même très bientôt :)

ventre plat 04/10/2013 12:34

Merci pour la recette. Est-il exact que le pois chiches est un aliment minceur?

gingembre & chocolat 30/09/2013 22:40


ohhhhh oui j'ai vu passer ce thème :) il y a la recette de lyne trop trop sympa et la tienne aussi inspire en tout cas bravo les filles pour vos talents et votre imagination :)


gros bisous


loloche

Maki 29/09/2013 00:07


va falloir que je teste ces falafels

Emilie // byPlou 28/09/2013 14:15


Superbes photos. Ca à l'air délicieux.