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Ce midi, nous avons fait une petite assiette fraicheur
pour nous rappeler que c'est l'été!
Simplissime et peu original...
Bon appétit!
Ingrédients:
3 oeufs
Une tomate
Un cornichon
25cl d'huile de tournesol
1 cuillere à café de moutarde
Herbes de provence.
1 filet de vinaigre
sel, poivre
Déroulement de la recette:
Faire cuire dans de l'eau bouillante 2 oeufs pendant 15min.
Pendant ce temps, prendre le dernier oeuf et en prendre le jaune.
Mélanger le jaune avec la moutarde.
Saler et poivrer.
Incorporer l'huile peu à peu en filet mince en fouettant pour émulsionner.
Continuer de fouetter en rajoutant le restant de l'huile.
Incorporer le vinaigre.
Ensuite couper en deux votre tomate en large et la couper en quatre en longueur et en largeur.
Mettre la mayonnaise dans une poche avec bout triangulaire pour la poser sur les oeufs.
Rajouter un peu d'herbes de provence sur les préparations et un petit cornichon.
Dégustez!
Recette de mayonnaise inspirée de au feminin
hanane 29/07/2011 20:04
noviceencuisine 29/07/2011 22:49
Namuelle 29/07/2011 10:08
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Biduline 23/07/2011 18:13
noviceencuisine 24/07/2011 00:04
Charlotte 23/07/2011 16:04
noviceencuisine 24/07/2011 00:02
la-cuisine-de-sophie 23/07/2011 11:50
noviceencuisine 23/07/2011 23:58
Blomma 23/07/2011 09:34
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Chloe 23/07/2011 09:29
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choupette88 23/07/2011 07:48
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macocotteminute 22/07/2011 22:54
noviceencuisine 23/07/2011 08:37
Amélie 22/07/2011 21:58
noviceencuisine 22/07/2011 21:59