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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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3 juin 2014 2 03 /06 /juin /2014 06:00

IMGP06622eme

 

Je vous avais parlé de ma récolte de cerises, voici la suite d'une des recettes "spéciale cerises". J'avais déjà fait des amarettis il y a un an et demi, il étaient à la pistache et aux framboises (recette ici). La recette est légérement différente et du coup avant la cuisson, ma pâte était vraiment bizarre... Je me disais que c'était raté! Le visuel n'est pas terrible mais alors qu'est ce que c'était bon! D'ailleurs j'ai une petite souris que je ne nommerai pas (L'amoureux!) qui les a dévoré, ils ont disparus sans que je m'en apercoive! Qu'est ce que ça fait plaisir au passage car ça veut dire qu'ils étaient au top! Faudra que je réessaye car je n'ai pas compris cette pâte pour moi trop liquide collante.. Mais vraiment je vous conseille! Et l'extrait d'amande donne vraiment un plus! (Du coup un truc en plus dans la cuisine!).


Allez on arrête de causer, place à la recette!

A vos fourneaux!

 

IMGP06482eme.jpg

 

Ingrédients:

180g d'amandes émondées

2 blancs d'oeufs

Une cuillerée à café d'extrait d'amande amère

190g de sucre glace

Cerises denoyautées

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Mixez les amandes finement.

Ajoutez le sucre puis les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Formez des boules en les trempant dans du sucre glace.

Les déposer sur une plaque de papier cuisson.

Ajoutez au dessus de chaque une cerise.

Enfournez pour 15min.

Laissez refroidir, ils seront plus faciles à se décoller.

Dégustez!

 

Tags: Amaretti, Amandes, Cerises, Desserts,

Végétarien, Biscuits, Gourmandises.

Inspirée du livre "Craquez pour les petits biscuits"

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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commentaires

virginie moreau 03/07/2015 08:05

J'adore les amarettis mais depuis que j'ai testé ta recette, maintenant ce sont mes préférés ! merci ! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2015/07/03/32246712.html

gingembre & chocolat 08/06/2014 09:14


je ne vois qu'une solution ma marion : l'oubli !!!!!!!!! il y a pas si longtemps j'ai oublié de mettre les oeufs dans un roulé, j'ai du le recommencé c'était celui à l'orange et ovomaltine :)
puis cette semaine j'ai oublié d'incorporer les blancs en neige dans un marbré, j'ai quand même pris la photo même que je vais le publier maiiiiis plus si marbré que ça ah ah ah !!!!! même si tu
trouves que ton résultat et pas top je n'en doute pas qu'ils étaient bon d'ailleurs l'amoureux a testé et approuvé :) mais ils sont pas aussi vilains que ça la preuve j'en veux !!!!!!!!!!!


gros bisous


loloche

noviceencuisine 08/06/2014 22:14



Bah j'ai tout relu, tout fait correctement... peut etre la recette est comme ca bizarre j'ai des filles qui m'ont dit peut etre de mettre plus de sucre glace ^^ je testerai! merciii loloche!



Snoopy1989 07/06/2014 14:29


Ps je ne manquerais pas de tester ces petits biscuits.

Snoopy1989 07/06/2014 14:28


Tu as raison c'est un vrai plaisir d'aller cueillir sa petite récolte chaque jour. Cette année la nature est particulièrement généreuse (chez moi cerises, fraises, pommes, poires, salades,
myrtilles, céleri, ....)

metscraquants 07/06/2014 07:17


Ils sont magnifiques tes amarettis. Avec la cerise au mileu, c'est super mignon :-)