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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 12:35

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Aprés mes petits pains du Sud, je vous présente une mousse au couleur du soleil pour continuer cette semaine qui est un peu glaciale... Bien fraiche c'est super!

Mais je suis un peu déçu car j'ai utilisé des mangues congelés donc le goût n'était pour moi pas assez prononcé et les mousses ont prise mais pas assez je pense à cause de l'eau dans les mangues. Il aurait fallu vraiment que je prenne des fraiches en tout cas c'est le conseil que je vous donne!

A vos mixeurs!

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

200g de chair de mangue fraiche ou surgelée

2 oeufs

50g de sucre

 

Déroulement de la recette:

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Mixez finemenet la chair de mangue avec les jaunes et le sucre.

Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement à la préparation.

Réservez 1h au frais avant de servir.

 

Dégustez! 

 

Recette prise sur le livre: "O les mousses"

Tags: Mousses, Mangue, Recette rapide, Oeuf, Dessert, Exotique.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

delphine geek 02/06/2013 11:12


J'adore les mangues, je n'y pense pas assez, car souvent je les mange au naturel, mais cette recette donne vraiment envie de les travailler davantage. tes mousses sont sublimes.

Lady-Food 17/05/2013 22:43


Hmmmm ça à l'air succulent :)

Yousra 01/05/2013 18:58


Mmmm elle a l'air trop délicieuse cette mousse,j'adore la mangue!!!


Bonne soirée


Yousra

Caro 28/04/2013 22:12


Oui je pense aussi que c'est à cause de l'eau. Mais même avec des mangues fraîches mes mousses ne tiennent pas bien. C'est des coquines ces mangues un point c'est tout ^^

gut 27/04/2013 20:09


Je ne suis pas vraiment une experte en mousse de fruits. C'est la raison pour laquelle quand j'en vois d'aussi réussie j'admire !! Bravo Marion !!