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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 06:55

Mousse de légumes

 

IMGP37142eme.jpg

 

  Pour cette fin de semaine,

je vous présente une recette venue tout droit de l'invention de mon amoureux.

Il m'a tout dicté :)

Un véritable délice!

On pourrait croire que c'est une soupe mais pas du tout...

Bien plus épais, nous l'avions accompagné d'une viande de boeuf.

Un véritable délice (oui oui je me répéte...)

Une recette pleine de légumes, idéal pour bien finir cet hiver.

A vos tabliers mes lecteurs!

 

Avec cette recette je participe au concours "Les légumes de saison" sur le blog de "La Cuisine du Jardin”.

 

la-cuisine-du-jardin.jpg

 

IMGP36972eme.jpg

 

 

Ingrédients:

 

Pour 4 personnes :

6 carottes

Une pomme de terre

La moitié d’un poireaux

Un oignon

Une echalotte

Une cuillere à soupe de miel

Une cuillere à café de jus de citron

Une gousse d’ail

Un peu d’amandes

Persil

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Epluchez les légumes.

Les coupez en petits morceaux en forme de cube.

Salez et poivrez.

Faites chauffer de l’eau et faites cuire tout les légumes

pendant 25/30min dans un faitout.

Les retirer avec écumoir en conservant le bouillon.

Mettez les légumes dans un robot et mixez le tout.

Rajoutez par-dessus la cuillere de miel et un peu de bouillon jusqu’à obtenir la mousse désirée.

Rajoutez par-dessus le jus de citron.

Versez les préparations dans tes petites verrines.

Saupoudrez d'amandes et d'un peu de persil.

 

Dégustez !

 

IMGP36932eme.jpg

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Publié par noviceencuisine - dans Pates - Riz - Légumes
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commentaires

L'avis (ou la vie) d'une maman 20/03/2012 20:53


Tres belle recette ! Bonne chance


ps: je fais parti du jury

noviceencuisine 21/03/2012 22:14



Merci beaucoup ^^


J'espere que je serais à la hauteur!

Mariva 14/03/2012 18:26


bonsoir, et merci pour ta visite. Elle est sympa ta mousse, tu la sers en entrée?? on dirait un velouté, ça devait etre très bon, l'ingrédient qui m'intrique c'est le miel....

noviceencuisine 14/03/2012 21:11



Merci de ta visite à toi aussi :)


alors enfait je l'utilise sous plusieurs formes, soit en entrée dans tes petites verrines, soit sur une viande c'est parfait aussi :)


A trés vite!

barbara 05/03/2012 12:00


hummmmmmmm ça ne se refuse pas, c'est très appétissant !! bisous

noviceencuisine 06/03/2012 13:20



Cool ca veut dire que ca te plait :)


Merci!

Joséphine 05/03/2012 06:48


C'est très tentant ! Miam ... 

noviceencuisine 05/03/2012 20:49



Merci Joséphine, à trés vite!

etudianteauxfourneaux 04/03/2012 14:34


delicieux, bravo, le miel au dessus ca doit etre trop bon

noviceencuisine 05/03/2012 21:00



Oui un délice, à conseiller ce petit ajout :)

Colinette 04/03/2012 12:32


tu nous a fait de bien belles mousses..

noviceencuisine 05/03/2012 13:29



Merci Colinette :)

Amalia 04/03/2012 12:27


En fait au début je me lancais pas trop de défi (pourtant je suis du genre a le faire) et puis un moment donné, j'en ai eu marre de faire des trucs pas sophistiqués, un peu trop "tambouille de
cantine", alors hop je suis repartie dans ma logique de défi, et maintenant plus rien ne m'arrête (euh si les photos ^^)


 

noviceencuisine 05/03/2012 13:29



Tu as raison, c'est bien les défis!


Tu as fait un superbe foie gras aussi, ca devient parfait!


pour les photos il faut juste un peu de lumiere, et tu en as des trés bein dans ton blog!

Amalia 04/03/2012 11:33


Ben si c'est ton conjoint donc c'est Mister Novice (oué c'est ma logique a deux balles ;) )


Bon euh j'sais pas comment je dois prendre "Le tu deviens supere douée" ca veut dire qu'avant c'était pas terrible ce que je faisais? (rhooo ca va je rigole, parce que mon fils m'a dit la même
chose mais en plus trash^^) Bon j'avoue qu'on se connait pas alors ne pense pas que je sois vexée au contraire ca m'a fait marrer, parce que je deviens de plus en plus fiere de moi!!! Merci de
venir me voir chaque jour! Bisous

noviceencuisine 04/03/2012 11:38



Hihihi tu me fais rire, bien sur que si c'était super ce que tu faisais avant mais là tu pars dans des choses sacrement dur :)

Culinaire Amoula 04/03/2012 02:26


Très sympa cette petite mousse!! J'adore l'idée!!! Bonne nuit.

noviceencuisine 05/03/2012 12:56



Merci beaucoup et bonne journée!

laurence 03/03/2012 22:36


miamm ta mooussse davait être super bonne je la garde =D pour l'été je vais me régaler ^^

noviceencuisine 05/03/2012 12:55



Tout à fait meme pour l'hiver :)