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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 09:25

 

 IMGP57262eme

 

Aujourd'hui, je vous présente une de mes recettes coup de coeur...

J'adore flaner dans les rayons de la bibliotheque à la recherche d'une nouvelle évasion littéraire...

Vous allez me dire, mais qu'est ce qu'elle nous raconte?

Enfait là je me suis échapée, au rayon cuisine et j'ai trouvé un livre merveilleux!

"Les petites douceurs de mon enfance" aux éditions Ouest France ^^

et ben j'ai craqué pour pleins de recettes... elles sont à venir!

Et surement je m'acheterai un jour ce livre :)

J'ai refait un peu la recette à ma sauce avec l'ajout de fleur d'oranger :)

En tout cas elles ont fait fureur!


A vos tabliers !


IMGP57202eme


Ingrédients pour 15 madeleines:

120g de farine
130g de sucre en poudre
45g de poudre d'amandes
3 oeufs entiers
Un blanc d'oeuf
130g de beurre salé à température ambiante
1/2 sachet de levure chimique
Un peu de miel
Deux cuilleres à soupe de fleur d'oranger.

 

Déroulement de la recette:


Préchauffer le  four à 210°c.
A l'aide d'un pinceau, enduire largement les  moules à madeleines avec du beurre mou.
Dans un récipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette.
Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes.
Dans un  bol, fouetter les oeufs comme une omelette avec un fouet et incorporer au mélange beurre sucre.
Ajouter la farine, associée à la levure en pluie.
Bien mélanger.
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Remplir les moules à madeleine.
Mettre au four pendant 8 à 10 min à l'aide d'une manique.
Surveiller les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de Vénus").


Des la sortie du four, démouler et laisser refroidir.

Dégustez!

Recette inspirée du livre "Les petites douceurs de mon enfance".

IMGP57182eme 

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commentaires

Emilie 15/04/2012 18:21


Bien bombées et très gourmandes ! J’adore ! Bizzz

noviceencuisine 16/04/2012 19:32



Je suis fiere de la bosse :) Merci Emilie!



lesrecettesdepipouf 02/04/2012 06:58


on peut dire qu'elles sont belles ces madeleines! Donne vraiment envie de croquer dedans!


Bonne journée

noviceencuisine 02/04/2012 16:34



Merci Pipouf ^^ A bientot!



les joyauxde sherazade 01/04/2012 08:44


hmm j'aime les madeleines , les tiennes sont trop belle bombé comme ça, bisosu

noviceencuisine 01/04/2012 12:39



Merci Sherazade ^^ elles sont à tester si tu aimes les madeleines ;)



BoopCook 01/04/2012 07:32


hhumm qu'elles donnent envies =)

noviceencuisine 01/04/2012 12:11



Merci Boop ^^ bonne journée!



mari 31/03/2012 15:17


magnifiques tes madeleines j'aime beaucoup =) miammmm ca rappelle toujours l'enfance ca faiut d'ailleurs longtempps que j'en ai pas fait trop longtemp^pss

noviceencuisine 01/04/2012 11:37



Et ben c'est l'occasion ^^ c'est parfait :)


Merci Mari et bon week end!



Colinette 31/03/2012 08:26


j'avais fait celles de Brigitte .; mais, elles n'ont pas eu la bosse.


 les tiennes me paraissent bien réussies

noviceencuisine 31/03/2012 18:31



Les bosses étaient une fierté ^^ je pense que les blancs d'oeufs jouent beaucoup!



uneliyaasdebonneschoses 30/03/2012 22:07


comme elles sont jolies et gourmandes tes madeleines!!bizzz

noviceencuisine 31/03/2012 18:26



Encore une nouvelle fois merci!



Amélie 30/03/2012 18:52


Grand X du jour ! :P

noviceencuisine 30/03/2012 22:23



Roo il envahit tout ^^



Valérie 30/03/2012 15:43


Faut que je m'offre un moule à madeleine moi!

noviceencuisine 31/03/2012 18:06



Ohhhhhhhh ouiiiiiiiiiii et avec cette recette au top du top!



Marie 29/03/2012 22:27


Elles sont superbement réussis tes madeleines, je t'en piquerai bien une !!

noviceencuisine 30/03/2012 22:26



Une seule? non tu es une gourmande comme les autres ;)