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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 05:00

Les madeleines proustiennes au citron, pavot et sésame

 IMGP84312eme.jpg

 

Bonjour les gourmands!

Cette recette ne vous ai pas indifférente, je l'avais fait il y a quelques mois sous la forme 

amande, et je l'ai tellement adorée que je l'ai refaite et décliné.

Cette recette c'est ma recette fétiche de madeleine,

j'en reviens toujours pas des tétons de Vénus ^^

A décliner avec des framboises, fraises... toutes sortes d'idées ^^

A vos tabliers!

 

IMGP84452eme.jpg

 

Ingrédients pour 15 madeleines:

 

 

120g de farine

130g de sucre

45g de poudre d'amandes

3 oeufs entiers

Un blanc d'oeuf

130g de beurre salé à température ambiante

1/2 sachet de levure chimique

Une cuillère 1/2 à café de graines de pavot

Une cuillère 1/2 à café de graines de sésame

Trois cuillères à café de jus de citron

 

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffer le four à 210°c.

A l'aide d'un pinceau, enduire largement les moules à madeleines avec du beurre mou.

Dans un récipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette.

Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes (je le fais à la main!)

Dans un bol, fouetter les oeufs comme une omelette avec un fouet et incorporer au mélange beurre sucre.

Ajoutez la farine, associée à la levure en pluis ainsi que les graines et le jus de citron.

Bien mélanger, on peut utiliser aussi un robot.

Montez les blancs en neige et l'incorporer délicatement.

Remplir les moules à madeleine.

Mettre au four pendant 8 à 10min à l'aide d'une manique.

Surveillez les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de "Vénus")

 

Dés la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.

 

Dégustez!

 

 

Recette inspirée et modifiée du livre "Les petites douceurs de mon enfance".

 

 

IMGP84402eme.jpg

 

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux individuels
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commentaires

Valérie Steppe 29/10/2016 08:54

Merci pour cette recette. Elles sont vraiment extra ces madeleines. J'y ai rajouté une coque en chocolat... on s'est régalé !!

noviceencuisine 30/10/2016 11:26

Mais de rien Valérie !!!
Miam la coque chocolat pour encore plus de gourmandises :p

afaurore 18/06/2014 17:03


original avec ces saveurs

Emilie 24/06/2012 18:46


Tes madeleines sont très gourmandes ! Je t’en pique une !

123cuisinez ! 15/06/2012 18:22


On a testé ces jolies madeleines :) voici le lien :


http://elodieludwig.e-monsite.com/blog/madeleines-citron-pavot-et-sesame.html


Bises,


Les filles de 123cuisinez !

noviceencuisine 18/06/2012 16:48



Trop cool je coure voir ^^

cookinglili 10/06/2012 18:26


Elles sont trop mimi tes petites madeleines !^^

noviceencuisine 13/06/2012 21:59



Merci lili, elles sont à tomber ^^

Caro 10/06/2012 14:33


Ces madeleines sont à tomber !!!!

noviceencuisine 13/06/2012 21:43



Ouii à décliner de tout les parfums ^^

Sandrine 10/06/2012 10:54


Je fais habituellement un cake pavot citron, mais en petites madeleines je trouve que c'est plus gourmand.


bises

noviceencuisine 13/06/2012 21:26



Merci sandrine, tu verras sous la forme des madeleines c'est sympa aussi ^^

LeeYaa 10/06/2012 08:36


ces madeleines ont l'air délicieuses et si moelleuses !

noviceencuisine 13/06/2012 21:25



Merci Leeyaa ^^

Epices & Moi 10/06/2012 01:11


J'arrive pour le petit déj !! Rhooo c'est si bon avec un thé .... Des saveurs que j'aime, je crois que j'aime toutes les saveurs moi :)
Et beaux tétons de Vénus au passage :)) 


Une douce nuit !

noviceencuisine 13/06/2012 22:08



Elles vont trés bien avec le thé tu as totalement raison ^^

Caro 09/06/2012 21:05


J'adore tellement cette association ^^ Trop mignonnes tes madeleines ;) Bises et belle soirée!

noviceencuisine 13/06/2012 11:32



Tu peux les décliner à tout va ^^