Bonjour les gourmands!
Cette recette ne vous ai pas indifférente, je l'avais fait il y a quelques mois sous la forme
amande, et je l'ai tellement adorée que je l'ai refaite et décliné.
Cette recette c'est ma recette fétiche de madeleine,
j'en reviens toujours pas des tétons de Vénus ^^
A décliner avec des framboises, fraises... toutes sortes d'idées ^^
A vos tabliers!
Ingrédients pour 15 madeleines:
120g de farine
130g de sucre
45g de poudre d'amandes
3 oeufs entiers
Un blanc d'oeuf
130g de beurre salé à température ambiante
1/2 sachet de levure chimique
Une cuillère 1/2 à café de graines de pavot
Une cuillère 1/2 à café de graines de sésame
Trois cuillères à café de jus de citron
Déroulement de la recette:
Préchauffer le four à 210°c.
A l'aide d'un pinceau, enduire largement les moules à madeleines avec du beurre mou.
Dans un récipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette.
Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes (je le fais à la main!)
Dans un bol, fouetter les oeufs comme une omelette avec un fouet et incorporer au mélange beurre sucre.
Ajoutez la farine, associée à la levure en pluis ainsi que les graines et le jus de citron.
Bien mélanger, on peut utiliser aussi un robot.
Montez les blancs en neige et l'incorporer délicatement.
Remplir les moules à madeleine.
Mettre au four pendant 8 à 10min à l'aide d'une manique.
Surveillez les tétons... (on appelle ça le rebondi de la madeleine, le téton de "Vénus")
Dés la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.
Dégustez!
Recette inspirée et modifiée du livre "Les petites douceurs de mon enfance".
Valérie Steppe 29/10/2016 08:54
noviceencuisine 30/10/2016 11:26
afaurore 18/06/2014 17:03
Emilie 24/06/2012 18:46
123cuisinez ! 15/06/2012 18:22
noviceencuisine 18/06/2012 16:48
cookinglili 10/06/2012 18:26
noviceencuisine 13/06/2012 21:59
Caro 10/06/2012 14:33
noviceencuisine 13/06/2012 21:43
Sandrine 10/06/2012 10:54
noviceencuisine 13/06/2012 21:26
LeeYaa 10/06/2012 08:36
noviceencuisine 13/06/2012 21:25
Epices & Moi 10/06/2012 01:11
noviceencuisine 13/06/2012 22:08
Caro 09/06/2012 21:05
noviceencuisine 13/06/2012 11:32