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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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27 octobre 2014 1 27 /10 /octobre /2014 20:00

Kanelbullar, brioches à la cannelle Suédoise {Brunch scandinave}

 IMGP50002eme.jpg

 

Ces petits roulés, je les ai goûté lors d'un de mes passages au grand magasin Suédois, vous voyez lequel bien sûr! J'avais aimé sans plus et pourtant je me suis dit que j'allais essayer un jour chez moi. Et je ne fus pas deçue car j'ai totalement adoré! Ils se mangent tout seul! Cette recette est divine, je pense que ceux du magasin est trop fort en cannelle. J'ai réalisé cette recette pour le culino versions de ce mois ci sur le thème "Le brunch".  

Vous vous souvenez du culino versions? Le culino versions a été crée en Aout 2011 par Kaderick, avec une seule envie, celle de partager des recettes entre copinautes sur le même thème. Le but, se retrouver, partager, connaitre de nouveaux blogs et de se lancer des challenges. Pas de concours, pas de compétition, rien à gagner, juste le plaisir de se retrouver autour d'un thème choisi. Ce mois ci c'est Laurence de Plaisir et équilibre qui a choisi le thème. Je sais que le brunch est sucré/salé mais je n'avais envie que de sucré car le matin, j'ai du mal à manger salé... 

Allez trève de bavardages! Place à la recette!

A vos fourneaux!

 

logo-culino-versions-theme-brunch-octobre-2014

 

IMGP50042eme.jpg

 

Temps de préparation: 30min

Ingrédients pour environ 20 petites brioches:

450g de farine

Un sachet de levure boulangere

50g de sucre

40g de beurre fondu

22cl de lait

 

Pour la garniture:

50g de sucre

50g de beurre fondu

Une cuillère à café de cannelle en poudre

 

Déroulement de la recette:

Délayez la levure dans 5 cuillères à soupe d'eau tiede.

Laissez reposer 15min.

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients.

Pétrissez votre pâte pendant 10min pour qu'elle soit bien élastique.

Laissez la reposer 1h30 à température ambiante.

Préparez la garniture, mélangez le sucre avec la cannelle et le beurre fondu.

Lorsque le temps de repos est dépassé, préchauffez le four à 180°c.

Remelangez la garniture.

Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et coupez la en deux rectangles.

Badigeonnez de garniture à la cannelle.

Roulez les en boudin et coupez les en tranches d'environ 2cm/3cm.

Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15min.

Dégustez tiede ou froid!

 

Recette prise sur le livre "Bô brunch!"

Tags: Brioche, Cannelle, Brunch, Lait, Roulés, Suéde, Culino versions

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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

gridelle 09/08/2015 11:03

ohhhh que je les aime ces petites brioches!!!

Del's cooking twist 25/11/2014 10:40


Hum, elles sont toutes mignonnes tes petites brioches suédoises à la cannelle ou "kanelbullar" comme on dit par chez nous :-) Ta recette n'est peut-être pas tout à fait l'originale en effet, mais
après tout les recettes sont faîtes pour être retravaillées et modifiées au gré des envies de chacun. Alors pas de purisme ici, juste un grand bravo pour ces jolies petites brioches ! Bises

noviceencuisine 25/11/2014 14:29



Lors de ta démo, j'ai vu d'autres façons de les façonner je suis sûr que je resterai mais par exemple au safran ou cardamone :)


J'ai énormément apprécié :p


Merciii Delphine!

aneth 04/11/2014 23:17


toujours aussi ses gourmands !:::

Jackie 04/11/2014 14:15


J'en prendrais bien une pour mon petit déjeuner. Elles ont l'air délicieuses. Des bisous 

sophie_cdugateau 02/11/2014 15:18


J'adore ces brioches, depuis le temps que je me promets d'en faire !

kaderick 02/11/2014 09:09


un vrai délice ces brioches, elles ont leurs places dans l'énorme brunch de Laurence :-)


recette validée pour Culino Versions, bisous ma Marion :*

Snoopy1989 01/11/2014 14:33


Je sens d'ici la bonne odeur de la cannelle

patricia 30/10/2014 13:33


à croquer, bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 30/10/2014 10:49


Je veux bien goûter ta version maison (je laisse les autres au magasin...) Bises et bonne journée à toi!

Caouète 30/10/2014 10:48


Mmh, j'adore ça ! J'en ai fait récemment en incorporant du potiron à la pâte, un pur délice !


Bises