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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 20:30

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En ce moment, je suis dans ma période apéritif, c'est les beaux jours qui me donnent envie je pense... Et je suis vraiment à fond dans le mode tartinade! Depuis que j'ai acheté le livre d'Audrey "Apéro à tartiner", je me lasse jamais de la feuilletter et j'ai toujours envie de faire pleins de belles recettes... Mais je vais pas vous dévoiler tout le livre tout de même... Il faut l'acheter si vous le voulez hihihi!

Le pois chiches je n'aime pas du tout en temps normal mais il y avait une boite chez moi qui trainait trainait... Et je me suis dit pourquoi pas! Audrey dans sa recette mettait du tahini mais je n'en avais pas donc j'ai mis des graines de sésame à la place.

Pour la petite histoire, le hoummos a plusieurs orthographes (houmous, houmos...) et est une préparation culinaire du Proche Orient.

Il faut aller tartiner maintenant!!!!!

 

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Ingrédients:

 

200g de pois chiches en conserve

Une gousse d'ail

3 cuillère à soupe de sésame

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le jus de 1/2 citron

1 cuillère à café de cumin moulu

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

 

Egouttez et rincez les pois chiches.

Epluchez la gousse d'ail.

Dans un mixeur, mettez les poids chiches et l'ail et mixez.

Ajoutez le sésame, l'huile d'olive, le jus de citron et le cumin.

Mixez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Dégustez!

 

Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 5 jours au frais dans un récipient hermétique.

 

Tags: Hoummos, Pois chiches, Huile d'olive,

Cumin, Citron, Ail, Sésame.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

Sweet Faery 22/06/2013 08:23


Le houmous est un classique à la maison : avec de la purée de sésame, plus de jus de citron et d'huile d'olive pour une texture plus crémeuse.

oum yacine 03/05/2013 12:27


très sympa cette tartine et originale!


bon week-end

barbara 01/05/2013 13:09


j'adore ça, j'ai toujours de la purée de sésame au frigo pour parer à toute envie subite !! bisous

Maë 29/04/2013 21:33


Pas mal ! Perso, j'épluche les pois chiches pour le tout soit plus lisse, ça prend une dizaine de minutes mais ça apporte vraiment qqch... :-)

noviceencuisine 21/05/2013 11:29



C'est noté pour la prochaine fois :) mercii!



Caro 28/04/2013 22:11


Et bien tu sais quoi? Je n'ai jamais mangé de pois-chiches de ma vie je crois bien. Du coup je note cette recette pour remédier à tout ça!