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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 08:45

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A la maison, je fais souvent des lasagnes car nous adorons ça. Et puis depuis un petit moment déjà, je voulais faire un gratin de pâte qui me rappelerai mon enfance.... Et à vrai dire, je vous avoue un petit secret, je n'en avais jamais fait! Eh oui ça fait déjà 3 ans et demi que je cuisine et pas un seul gratin de pâtes! J'ai remédié à ça! J'ai fait simple mais totalement adoré! Je suis partie sur une béchamel classique avec un petit ajout de tomates confites (un de mes péchés mignons) et du coup ceci a donné un dernier goût de l'été! Un dernier goût du soleil!

Rappelez vous, La CasellaBox c'est la passion des produits italiens. Chaque mois, recevez une séléction de produits fins artisanaux frabiqués par de petits producteurs locaux exclusivement italiens. Je vous invite à découvrir un véritable savoir faire italien. Des exploitants agricoles passionés par leur métier. Je suis toujours aussi fan de cette box faute d'aller directement en Italie, vous pouvez retrouver toutes leurs infos ici: La CasellaLa Casella vous propose deux tarifs: 19.99€ avec 3 à 4 produits et 29.99€ avec 4 à 6 produits.

 

Ce qui est sympa avec cette box et ce que je viens de découvrir à l'instant, c'est que bon ça vous le savez chaque moi si on s'abonne c'est la surprise du colis. Mais si nous avons aimer un produit, on peut le racheter sur le site. Et ça j'aime! Car comme vous l'aviez vu dans mon précedent billet parlant de cette box, j'avais fondu pour la confiture de pêche. Du coup, je vais pouvoir en racheter. Le top!


Allez à vos fourneaux!

 

 

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Temps de préparation: 25min

Ingrédients pour un gratin de 4 personnes:

Pour la béchamel

60g de beurre

60g de farine

60cl de lait

2 jaunes d’œufs

Muscade

Sel et poivre

 

Un petit paquet d'orecchiette de La casella

100g de tomates confites

100g de gruyere rapée

Un peu de basilic

Sel et poivre

 

Déroulement de la recette:

Faites cuire vos orrecchiette pendant 10/13min.

Faut qu'elle soit encore un peu craquantes.

 

En attendant, préparez la béchamel.

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen,

ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère à bois.

Versez progressivement le lait, salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Retirez du feu, laissez tiédir, puis incorporez les jaunes d’œufs.

Réservez.


Coupez vos tomates confites en petits dés.

Mélangez les aux pâtes avec un peu de basilic.

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Dans un plat à gratin, déposez votre mélange pâtes/basilic/tomates confites.

Versez votre béchamel de part et d'autre du plat.

Saupoudrez de gruyère.

Enfournez pour faire gratiner environ 15/20min.

Dégustez!

 

Tags: Gratin, Pâtes, Tomates, Tomates confites, Gruyere, Béchamel

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commentaires

babakitchen 26/10/2014 12:29


ici les gratins de pâte ont la cote auprès des enfants !! bisous

Snoopy1989 18/10/2014 19:05


On a tous en souvenir le gratin de pâte de son enfance

gourmandelise 17/10/2014 17:19


Très appétissant ton gratin!
J'en prend volontiers! 

GUT 17/10/2014 15:50


Un petit gratin de pâtes comme je les aime !! tomates et basilic c'est un régal absolu !! bisous

Emilie ramène sa fraise 17/10/2014 10:05


Super gratin à savourer à la maison quand il fait froid dehors !!! Très réconfortant !