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8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 12:30

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Eh oui juste une recette de plus sur la toile d'un gâteau magique! Mais enfait, je l'ai gouté pour la 1ere fois chez une hotesse ou je faisais un atelier et j'ai voulu comprendre comment ceci se formait et le réaliser de moi même. Je n'aime pas trop tout ce qui est flan ou crème vous le voyez bien car j'ai trés peu voir pas de recettes de ce type sur mon blog et pourtant là l'alliance des deux trés gouteux et bien sympa! Une petite merveille mais je sais que nombre d'entre vous ont déjà testé!

Recette prise chez Christelle de Il était une fois la patisserie.

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 20min

Ingrédients pour un gâteau de 8 personnes:

4 oeufs

125g de sucre en poudre

Un sachet de sucre vanillé

1/2litre de lait

Une pointe de vanille en poudre

 

125g de beurre

115g de farine

Une pincée de sel

Sucre glace

 

Déroulement de la recette:

Faites chauffer le lait avec la vanille en poudre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les jaunes avec les sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Préchauffez le four à 150°c pour un chaleur tournate ou 140°c pour les autres.

Faites fondre le beurre, laissez le tiédir et incorporez le à la préparation.

Mélangez puis ajoutez la farine et le sel.

Fouettez encore quelques minutes.

Versez ensuite le lait et la vanille infusée en cotinuant de fouetter.

Montez les blancs en neige et incorporez les au mélange (Comme la pâte est liquide, utilisez un fouet mais attention 

de ne pas les casser complètement, les blanc ne doivent pas être dissous dans la masse, il faut laisser des grumeaux).

Versez dans le moule que vous désirez.

Lissez si vous le désirez la surface du gâteau.

Enfournez pour 50min à 150°c.

Laissez refroidir et placez 2h au réfrigérateur avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace.

Vous pouvez aussi préparer cette recette la veille.

 

Dégustez avec un bon thé!

 

Tags: Gâteau, Gâteau magique, Vanille, Lait, Sucre glace.

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Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes
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commentaires

Mélody 20/10/2014 21:41

Je n'ai jamais osé tenter, à vrai dire j'ai du mal à imaginer comment une seule préparation peut donner 3 consistances différentes ... je garde la recette sous le coude pour un jour la tester !

Marie 15/10/2014 21:32


Comme toi, je ne l'ai pas encore réalisé, tu l'as réussi en tout cas, superbe et tu me donne envie !! Bises Marion.

lucie 15/10/2014 19:13


Superbement bien réalisé ton gâteau magique, moi j'hésites encore à me lancer ! Tu es une vraie pro, je suis admirative, bisous

Jackie 14/10/2014 15:37


Ce gateau magique à la vanille je l'ai fait et refait, au chocolat également et c'est un pur délice. Bisous 

othermomix 12/10/2014 20:58


Très intéressant et en prime mon mari n'aimant pas trop le flan simple devrait aimer ce mélange. Merci pour la recette.