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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 05:45

IMGP0747.JPG

 

Pour aujourd'hui, je vous présente ma recette pour le jeu culino versions.

Revisité par moi même...

Voyageons un peu!

J'ai voulu la faire avec une façon asiatique...

A vos fourneaux

 

logo c10

 

Pour le mois de Septembre, leur théme était " revisiter la fougasse salée".

 

Voici les consignes:

La Fougasse est un pain Provençal dont l’origine Italienne

( vous connaissez peut-être *la focaccia* ?) daterait de plusieurs siècles.

La Fougasse était le premier pain que cuisait le boulanger le matin, lorsqu’elle était cuite, cela lui indiquait que le four était à la bonne température, pratique!

C’était donc un pain croustillant qui faisait généralement office de petit déjeuner aux boulangers.

Il existe également des fougasses sucrées ou briochées, souvent parfumées à la fleur d’oranger (notamment la fougasse d’Aigues-Mortes ou encore la fougassette de Grasse), mais aujourd’hui,

c’est d’une fougasse salée dont on parle…

La fougasse originale possède 5 trous qui représenteraient les 5 doigts de Jésus, et est garnie d’ingrédients locaux, à savoir d’olive principalement, mais également de tomates, d’anchois, etc…

 

Maintenant à ma version!

 

IMGP0749.JPG

 

Ingrédients:

 

250g de farine

100ml d'eau

2 cuillere à soupe d'huile d'olive

1 cuillere à café de sel

1 sachet de levure boulangere

300g de mini crevettes congelés

3 cuilleres à soupe de curry

2 oignons

 

Déroulement de la recette:

 

Dans une poele, avec un peu de beurre,

faire revenir les crevettes avec une noix de beurres et les oignons émincés.

Dans un saladier, ajouter la farine, l'eau, l'huile d'olive, le sel, la levure et le curry.

Bien mélanger, rajouter les oignons et les crevettes.

Bien mélanger.

Mettre la préparation dans la machine à pain sur le programme pate pendant 10min.

Laisser reposer 30min.

Etaler sur du papier cuisson, faire 5 trous dans la pâte.

Enfourner à 200°c pendant 15/20min.

 

Dégustez !

 

IMGP0751.JPG

 

N'hésitez pas à aller voir le site Culino Versions...

De bonne idées!

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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 07/10/2011 13:56



belle participation, bravo !!!!
jorganise un concours sur mon blog je serais ravie de te compter parmis mes participantes sur le théme ma popotte et mon colis suprise ...dans ma cuisine !!
tout est expliquer sur mon blog si cela tinteresse
http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com



noviceencuisine 08/10/2011 16:16



Merci beaucoup!


Ok je vais regarder ça!



gourmandelise 27/09/2011 11:16



Originale cette fougasse!



noviceencuisine 27/09/2011 15:42



Merci Lise!



oum mouncifrayan 26/09/2011 10:25



waaww, les 2 recettes sont magnifiques avec de belles photos!!


merci de ta visite!



noviceencuisine 26/09/2011 11:21



Oh que c'est gentil, merci beaucoup!


contente que ceci te plaise!



Aurel 24/09/2011 22:01



Très sympa e mélange de ces 2 genrs, cela semble bien bon!!!



noviceencuisine 26/09/2011 09:40



On m'a dit de revisité j'ai revisitée à ma façon ;)


Merci bonne journée!



Loulou 24/09/2011 21:58



huumm j'y gouterai bien à ta fougasse !!


bises



noviceencuisine 26/09/2011 09:39



Ce sera avec plaisir :)