En ce petit dimanche d'été sous la pluie, j'ai voulu faire une petite recette
avec de la framboise.
J'ai selectionné cette recette sur mon livre "crêpes, gaufres, beignets & cie.."
publié par le sucre (campagne publicitaire), trouvé au salon de la grastro à bourg en bresse.
J'ai un peu changé la recette car je n'avais pas tout les ingrédients.
Ingrédients pour 10 financiers:
200g de framboises (fraiches ou surgelées) 200g de framboises concassées
140g de beurre demi sel
60g de farine
4 blancs d'oeufs
200g de sucre glace 200g de sucre en poudre
100g d'amandes en poudre 100g d'amandes effilées
Déroulement de la recette:
Préchauffer le four à 240°c
Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine,
les amandes (je les ai écrasées) et les blancs d'oeufs.
Faire fondre le beurre, le verser chaud sur la pate et mélanger.
Rincer les framboises si besoin et les verser dans la pâte.
Remplir de pâte les petits moules jusqu'à mi hauteur.
Enfourner pendant 5 min à 240°c puis baisser le thermostat à 210°c
et poursuivre la cuisson encore 5 min.
Eteindre le four et laisser les financiers finir de cuire encore 5 min, avant de les sortir du four.
Dégustez !!!
Caro 06/09/2011 20:42
noviceencuisine 07/09/2011 10:40
chloe 28/08/2011 10:25
noviceencuisine 28/08/2011 17:00
Caro en Cuisine 21/07/2011 11:59
noviceencuisine 21/07/2011 13:43
Les petits plaisirs d'Amandine 20/07/2011 15:43
noviceencuisine 20/07/2011 21:50
christèle 18/07/2011 17:45
noviceencuisine 18/07/2011 20:44