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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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6 juin 2014 5 06 /06 /juin /2014 20:20

 IMGP15832eme

 

Quel bonheur d’avoir un jardin ! C’est du boulot, je suis tout à fait d’accord mais c’est le chéri qui s’en occupe, je récolte juste (paresseuse ? non pas moi.. !). Autant l’an dernier, j’ai été totalement déçue, je pense n’être pas la seule avec ce temps qui avait tout fait pourrir. Autant, cet été c’est le rêve !! Je n’ai pourtant pas tant de pieds de fraises que ça, je crois 10 mais je ramasse tout les 2 jours une moyenne d’un kg. Plus besoin d’aller au marché ! Et qu’est ce qu’elles sont bonnes, nous les mangeons souvent sans sucre, elles se valent à elles mêmes… Un délice ! Du coup, j’ai fait des tas de pots de confiture et j’essaye de varier les mariages. Lors de mon séjour à Soissons en Novembre pour la salon du blog culinaire que je vous parlais ici, il y avait à l’Abbaye des artisans locaux dont « Au mouton bleu des viviers ». Elle faisait des confitures délicieuses avec des associations de parfums tous aussi surprenant les uns que les autres, j’en ai d’ailleurs acheté deux/trois comme la confiture de courgette jaune (au top !). J’avais goûté celle-ci et me souvenais des ingrédients (et j'avais adoré son nom), j’ai voulu me lancer…  Succès réussi ! Je pense que l’on l’associer avec un bon fromage blanc le top !!!


A vos casseroles !


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Restez connectés, je vous prépare quelque chose pour dimanche… et j’aurai besoin de vous !

 

IMGP16042eme

Ingrédients:

500g de fraises du jardin

400g de sucre

3/4 d'un citron

Deux cuillères à café de cannelle

Deux cuillères à soupe de vin rouge type côte du rhône.

 

Déroulement de la recette:

Coupez vos fraises en quatre.

A l'aide d'un robot ou mixeur, mixez un coup vos fraises.

Jetez ceci dans une casserole puis ajoutez le sucre, le jus de citron, la cannelle et le vin

Mettez sur feux doux, portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 à 30 min en remuant régulierement.

Verifiez que la confiture est cuite en en déposant quelques gouttes sur une assiette bien froide, si elle se figent vous pouvez mettre en pots (en fermant bien et en retournant celui ci)

sinon poursuivez la cuisson.

Dégustez!

 

Tags: Confiture, Fraises, Vin, Sucre, Citron, Cannelle.


IMGP16072eme

 

Recette réalisée avec le couteau de mon partenaire Armanni.

Je l'ai donc testé et je le quitte plus, il est vraiment parfait! J'adore!

LOGO-MAISON-ARMANNI-PAYSAGE

 

 

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

Neaira 19/06/2014 13:40


un petit peu de vin dans la confiture ça doit etre sympa comme association avec la fraise (et puis bon les confitures de fraises c'est toujours un succès ^^)


 

Les Gourmandises de Lou 12/06/2014 11:35


Miam ! Elle est magnifique ! 


A bientôt !

GUT 11/06/2014 11:44


Alors moi qui aime les confitures originales je suis conquise par celle-ci !! je suis épâtée que tu n'ai pas eu besoin de mettre de l'agar agar même avec le citron j'aurais pensé qu'elle serait
plus liquide ?? c'est à tenter !! merci Marion !! Je vois que tu as repris le concours CEMOI ? je tâcherai de faire comme la fois précédente !! Gros bisous

noviceencuisine 11/06/2014 14:30



Et ben tu vois la fraise normale est assez liquide et là peut etre qu'avec le vin ca joue, je n'oublie jamais le citron ca aide beaucoup!


une recette peut etre pour l'hiver au final... ca sent le vin chaud un peu ^^


Merci Claudine pour le concours, ca me fait trés plaisir!



babakitchen 09/06/2014 10:49


super !! jamais testé cette association là, mais j'ai adoré mes confitures de prunes bleues-vodka et pêches-cognac !! voila deux idées en plus  :)


bisous

Muriel G 08/06/2014 23:50


Une joli idée qui cahnge de la confiture classique...
 http://petitesmarmites.com/