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  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 08:45

Coeurs de boeuf à l'huile d'olive vanillée et citronnée avec sa feta panée

IMGP84852eme.jpg

 

Bonjour mes lecteurs,

Vous avez vu ça? je ne fais pas que du sucré en ce moment.

Ca y est je me suis remis au salé.

Je vous présente aujourd'hui une recette qui me tiens à coeur, je l'ai trouvée merveilleuse.

C'est une chose toute simple à faire mais si bon.

Une association de citron, vanille dans une huile d'olive.

Le pied ^^ 

J'ai découverte cette recette lors de mon cours de cuisine à St Etienne

à Cuizin sur cours offert par ma marraine.

Je l'ai refaite un petit peu à ma sauce chez moi.

Je vous en ai pas encore parlé mais ça ne serait tardé.

Avec cette recette, je participe au concours de 750g sur les huile d'olive AOC.

 

66861074.gif

 

A vos cuisines!

 

IMGP85002eme.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

3 tomates Coeur de boeuf

Un zeste de citron jaune

Un zeste de citron vert

5 cuillères à soupe d'huile d'olive de Provence AOC

Une gousse de vanille

Fleur de sel

Poivre

 

Pour la feta:

100g de feta

Un oeuf battu

Farine

Chapelure

Poivre

Huile d'olive

 

Déroulement de la recette:

Lavez et coupez vos tomates en tranches assez grosses.

Saupoudrez de fleur de sel et de poivre.

 

Préparez votre huile d'olive:

Rapez les zestes de citron, fendez la vanille en deux, grattez les graines.

Et mélangez le tout à l'huile d'olive.

 

Préparez votre pané de feta:

Coupez la feta en petits dés.

Passez la feta dans la farine, puis trempez la dans l'oeuf et dans la chapelure.

Recommencez l'opération deux fois s'il faut.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poele et déposez y les dés de feta.

Les cuire pendant 2min de chaque côté du pavé.

Dressez sur les tomates.

Dégustez!

 

Recette découverte lors de mon cours de Cuisine chez Cuizin sur cours.

Je l'ai légérement modifiée.


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Publié par noviceencuisine - dans Entrées
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commentaires

Gourmandine 47 01/07/2012 23:58


Miam miam !


Bonne chance pour le concours ! 


 


 

Anne 01/07/2012 22:48


Voilà une association que je n'ai pas encore testée mais qui m'inspire beaucoup plus que la précédente! 


@+, Anne.

Colinette 30/06/2012 22:37


tu ne cuits pas les tomates??

noviceencuisine 01/07/2012 12:03



Non c'est comme une salade de tomates enfait c'est une petite entrée!

Méli 29/06/2012 18:44


Hmmm, la feta panée... Ca sonne bien...

Bulles de Gourmandises 29/06/2012 17:05


magnifique, nous venons justement d'en acheter...au jardin ils sont seulement en fleurs


Bisosu caniculaires...pfiouuuuu!!!!

Mirinda 29/06/2012 16:14


Bonjour,
Oh magnifique recette et sûrement délicieux. Merci du partage et bonne chance pour le concours
Bisou

En toute gourmandise.... 29/06/2012 14:48


Et pourquoi toujours des tomates mozza ????? C'est une très bonne idée cette féta panée.

noviceencuisine 29/06/2012 16:35



Tout à fait ^^

melayers evelyne 29/06/2012 13:53


une recette de saison humm!! bisou

QuThérèse 29/06/2012 13:15


Très sympa ta recette!


Je vais tester...


Bel après midi.


Bises.


Thérèse

christèle 29/06/2012 13:12


hummmmmmm ça me plait beaucoup!!!!!!!!!!


bon vendredi


bisous