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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 20:30

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Bonjour aux gourmands! Cela faisait un moment que je voulais refaire des chaussons, je n'avais pas d'idées précises en tête. Car comme vous le savez j'aime travailler la pâte à choux mais la pâte feuilletée reste un régal à mes yeux et j'adore faire des quiches, des feuilletées à l'apéro par exemple. Et vous le savez le sucré/salé c'est mon dada! Alors cette idée là je peux vous dire, vous la faites les yeux fermés, un régal, vous pouvez trés bien mettre des confitures de fruits rouges. 

Pour cette recette, j'ai utilisé la confiture de pêche blanche (Confettura extra di pesca bianca). Une confiture de qualité extreme, les pêches sont cueillis par l'équipe de Silvia En Sicile. Le fruit bénéficie de toutes les richesses d'ensolleillement fort, récolté à maturité. Puis différentes étapes interviennent, étapes transmises par un recueil culinaire rédigé par un romain, Apicio: faire bouillir le fruit par le miel pour mettre en conserve.  Le sucre est remplacé par le miel. Cette exploitation prône l'authenticité des traditions, le goût et la pssion Sicilienne et l'amour de la culture de la terre. Cette confiture se trouvait dans la box de La Casella, je vous en parle un peu plus juste en dessous.

Une recette encore une fois ultra simple, ultra rapide et on se régale, on en redemande!


A vos fourneaux!

 

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Préparation: 15min

Ingrédients pour 6 chaussons:

Une pâte feuilletée rectangulaire

6 petits morceaux de brie

12 cuillères à café de confiture de pêche blanche La Casella

Un jaune d'oeuf

Un peu de graines de pavot

 

Déroulement de la recette:

Préchauffez le four à 180°c.

Coupez la pâte en 6 rectangles égaux.

Badigeonnez un côté de chaque pâte de deux cuillères à café de confiture.

Ajoutez dessus un morceau de brie.

Refermez la pâte, faites les formes que vous souhaitez dessus.

Badigeonnez de jaune d'oeuf.

Saupoudrez de graines de pavot.

Enfournez pour environ 10min.

Dégustez chaud ou froid!

 

Tags: Feuilletée, Chausson, Pêche, Brie, Apéritif, Fromage.

Inspirée d'une recette de Dorian Nieto

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Dans la box du mois de Septembre, on trouvait les produits suivants:

La fameuse confiture de pêche blanche de Sicile

Coulis de tomate bio de Toscane

Perles croquantes aux amandes de Marches

Orechiette tricolore de Pouilles

Miel La Stella d'Ancône

 

La CasellaBox c'est la passion des produits italiens. Chaque mois, recevez une séléction de produits fins artisanaux frabiqués par de petits producteurs locaux exclusivement italiens. Je vous invite à découvrir un véritable savoir faire italien. Des exploitants agricoles passionés par leur métier.

 

Une box qui donne du pep's remplie de produits de qualité!

Je suis fan, vous pouvez retrouver toutes leurs infos ici: La Casella

La Casella vous propose deux tarifs: 19.99€ avec 3 à 4 produits et 29.99€ avec 4 à 6 produits.

Alors conquis?

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Publié par noviceencuisine - dans Apéritifs - Amuses bouches
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commentaires

veronique 26/12/2014 11:38


Bonjour, j'ai reçu la box Casella de décembre, j'ai été déçu du conditionnement des produits pour une box de Noêl , en faites que des parts de produits sous vide et surtout les panettones
secs et un mauvais sous vide . Pour une box à 29.99 , je trouve un peu cher.


Cordialement ,


Véronique

noviceencuisine 28/12/2014 19:35



Ah oui?


Moi je l'avais adoré celle reçu, je vais regarder les critiques de Décembre.


La mienne était trop top, une confiture à tomber, une sauce tomate pareil...



gourmandelise 02/10/2014 11:45


Ils sont appétissants tes chaussons bien dorés!

PiRoMa 27/09/2014 18:09


Je suis plus que séduite par tes chaussons!!

Laura_Cookie 27/09/2014 12:23


Brie et confiture de pêches, ce mélange m'attire! Je vais m'empresser de tester!


Bon week-end


Bises

Messergaster 27/09/2014 03:12


Ah l'accord fruits-fromage... je fonds! C'est trop bon!