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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 06:08

Briochettes aux pralines

IMGP8920.JPG

 

  Dimanche ce fut la fête des pères ...

Pas envie d'acheter encore une tarte Bressane !!!

Tiens si on changeait et on se tournait vers les petites pralines Lyonnaises...

Petit clin d’œil à la Mamy qui en est fière de ces pralines de Lugdunum ...

Les petits comme les grands ont été ravis!

 

Ingrédients pour 6/8 briochettes:

(tout dépend la taille que vous voulez)

 

250 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de levure boulangere

150 gr de beurre

150 gr de pralines concassés

(plus ou moins suivant comment vous les disposez sur la pate)

2,5 cl de lait

30gr de sucre en poudre

Sel

 

IMGP8928.JPG

 

 

Déroulement de la recette:

 

Prendre un grand recipient, melanger le sucre, la farine et la levure avec une pincée de sel.

Ajouter le lait puis les oeufs, un par un.

Faites fondre le beurre légerement pour le rendre mou.

Ajouter le par petits morceaux dans le recipient.

Mélanger puis pétrir jusqu'à ce que la pate soit souple.

Mettre la pate dans un autre saladier propre.

Le recouvrir d'un film transparent puis laisser reposer dans un endroit chaud pendant 2h.

La pate a doublé de volume, la petrir de nouveau puis la laisser reposer au frigo une nuit.

 

Le lendemain, etaler la pate en un rectangle.

Parsemer la pate des pralines.

La decouper en 8.

Rouler les 8 parties comme une buche.

Rajouter si necessaire quelques pralines sur les petites brioches.

Enfourner à 180°c pendant 30 min (verifier de temps en temps, moi il m'a fallu moins 25min environ).

 

  Recette inspirée de Cahier de gourmandises

 

Degustez en famille au gouter avec du bon jus d'orange frais!

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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

Chocociframboise 13/07/2011 09:56



Elles sont très gourmandes ces brioches ! Bonne journée ! 

noviceencuisine 13/07/2011 12:58



Merci beaucoup! trés moelleuses!


merci de ta visite!

Cocopassions 08/07/2011 18:39



Je viens de "feuilleter" ton blog et je trouve que tu n'es pas si novice que cela !!! Tes recettes sont très bien réussies et suis suis sûre que ta moitié doit te complimenter...

noviceencuisine 08/07/2011 20:16



Le compliment me touche! Je te remercie!


Ma moitié est trés fier et content depuis que je m'y suis mise et même... lui s'y met plus du tout à la cuisine maintenant... comme quoi !!!


Je te remercie d'être passé faire un tour sur mon blog!

Aurel 02/07/2011 11:53



J adore ça!!! Le boulanger du village de mes parents est parti en retraite et son remplaçant n en fait pas, snif!!! Les tiennes ont l air terrible!!!!

noviceencuisine 02/07/2011 13:30



Les pralines sont de la région lyonnaise donc par ici on en trouve quasi de partout ou alors de la creme si pas de pralines!


Fait lui une suggestion pour la praline au nouveau boulanger !!!!


Merci du commentaire!

M-a-i-w-e-n-n 24/06/2011 21:06



Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bonne soiré e!

noviceencuisine 24/06/2011 23:14



Oui c'est tout à fait ça!!!! bonne soirée

AurélieW 24/06/2011 09:49



elles ont l'air bien gourmande ces briochettes

noviceencuisine 24/06/2011 13:03



Elles l'étaient! :)


bonne journée

Michèle57 24/06/2011 09:14



J'en fait régulièrment mais j'aime beaucoup cette version miniature. Je note. Bonne journée

noviceencuisine 24/06/2011 23:10



Ca plait plus aux enfants de cette facon!

Amélie 23/06/2011 21:15



Oui j'habite en Midi Pyreneen ! Je regarderai mieux la prochaine fois au Leclerc ! ^^
Merci :)
Bonne soirée, bisous

noviceencuisine 23/06/2011 21:16



Je t'en prie!


Tu me diras si tu as trouvé ou pas!


Bonne soirée!

ninine 23/06/2011 15:29



cc tu iras voir tu as une petite surprise sur mon blog!!!bisous

noviceencuisine 23/06/2011 21:05



Merci encore!

Amélie 22/06/2011 22:04



Mmh ca a l'air excellent ! :)
Mais dis moi où achetes tu tes pralines ? J'arrive pas à en trouver ... :(
Bonne soirée, bisous

noviceencuisine 22/06/2011 22:11



Tu es des midi pyrénnées c'est ça?


Moi ici on en trouve de partout. Je les ai acheté à leclerc, elles sont soit en concassés soit entieres. Je sais que des fois on ne trouve pas ce qu'on veut suivant les régions.


Tu n'as pas de petite epicerie fine? peut etre plus spécialisée!


 

doudoute 22/06/2011 14:52



jolies briochettes !!

noviceencuisine 22/06/2011 20:42



Merci !!!!!!! ;)