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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 5 ans mais il m'en reste encore... Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 21:00

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Le petit déjeuner est le repas que je préfere, je le trouve indispensable et je ne peux m'en passer et le week end un bon petit déjeuner bien corsé c'est le top! Alors rien de tel qu'une brioche maison. J'ai toujours aimé les briochettes au sucre, je les choississais toujours en boulangerie comparé aux autres qui prenaient les pains au chocolat... Cela faisait un moement que je voulais me relançer dans la boulange mais comme vous le voyez il faut un peu de temps au niveau du repos de la pâte mais ça vaut le coup c'est certain. J'ai tirée cette recette du livre "Craquez pour le pain maison!", j'adore vraiment cette collection, je commence à tous les avoir. Une addiction? Oh oui!! Un bon jus d'orange avec un peu de confiture et le tour est joué! Vous me suivez pour le petit déj'?

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

400g de farine 

25cl de lait tempéré

Une cuillère et demi à café de sel

2 cuillères à café de levure boulanger

Un oeuf

30g de beurre fondu

20g de sucre semoule

Sucre en grains

 

Déroulement de la recette:

Dans la cuve de votre robot, versez la levure, le sucre et la farine.

Ajoutez le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu et le sel.

Pétrissez 10/15min.

Faut que la pâte gonfle sinon laissez la "dormir" dans la cuve et gonfler 30min.

Posez la pâte sur un plan de travail fariné.

Divisez la en morceaux puis façonnez des petites boules avec vos mains farinées.

Placez les briochettes sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Badigeonnez les d'un peu d'eau et incisez le dessus d'une croix

et enfoncez légèrement des pépites de sucre.

Couvrez d'un torchon et laissez gonfler 30min.

Préchauffez le four à 180°c.

Enfournez pour 10min environ.

Laissez refoidir et dégustez!

 

Tags: Brioches, Sucre en grains, Levure boulangere, Lait.

 

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Publié par noviceencuisine - dans Pains et viennoiseries
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commentaires

Letiss 24/03/2014 20:53


parfaite tes briochettes! J't'en pique une pour mon petit dej' ;)


bonne soirée bisous!

gingembre & chocolat 24/03/2014 19:20


pour moi ??? pour demain ???? fallait pas ma marion :) non blague à part moi ça fait un bail que j'ai pas fait de boulange euhhh non finalement j'ai oublié la brioche au beurre salé !


et au passage j'ai liker, vous êtes que 3 ? pô cool pour cookin jazz ! et bonne chances :)


gros bisous


loloche

noviceencuisine 24/03/2014 20:26



Oui on est que 3! Il était trés déçue! 



Patricia 23/03/2014 21:21


J'aime beaucoup tes brioches !!!  et les finaciers aux figues aussi. Bravo. Bisous, patricia

Snoopy1989 23/03/2014 14:39


Je te suis a 200%. Je suis fan des brioches au petit dej. J'ai justement fait de la confiture de fraises tout a l'heure. On partage?

sophie_cdugateau 23/03/2014 08:01


c'est l'heure du petit déj, ce serait parfait en ce dimanche ensoleillé