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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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30 novembre 2013 6 30 /11 /novembre /2013 08:00

IMGP56772eme

 

Bon une fois n'est pas coutume, je vais encore vous parler du salon du blog culinaire (eh oui toujours pas fait un article digne de ce nom!!!!!!!). A ce salon, on a la tête de partout, on cours de partout, on assiste à des tas de démos et certaines te tapent dans l'oeil (oui oui j'ai une assez longue liste il faut dire!). Du coup, tu notes tu notes et en rentrant tu cherches, ça vous fait pas penser aux minis cheesecakes de jeudi ça? Non je vais pas vous raconter la même histoire. Donc à une démo avec Emilie de Casseroles et claviers (Avec qui j'ai fait d'ailleurs une battle... oui il faut que je vous en parle!) et Roselyne du blog Les gourmandises de Roselyne, j'ai découvert cette petite merveille! 

J'ai trouvé cette recette chez Emilie et j'ai fait un gros mic mac car comme je lis jamais les recettes en entier, je n'avais pas compris qu'Emilie commencait par faire la sauce... du coup bah j'ai fait à ma sauce! :) D'ailleurs elle le présente avec une salade d'herbes au top mais que je n'ai pas fait, et puis la sauce doit etre bien plus blanche mais je vous dis j'ai fait à ma sauce au final mais vous pouvez retrouver leur recette sur leur blog.

A servir avec la sauce par dessus, chose que j'ai trés peu mis en valeur sur la photo!


En tout cas merci de cette découverte! 

Pour cette recette, j'ai utilisé l'huile de qualité de mon partenaire Guénard.

A vos pôeles!

 

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IMGP56732eme

 

Ingrédients:

Pour les boulettes

4 blancs de poulet

Une gousse d'ail

1/2 bouquet de coriandre

Une cuillère à café de curry

2 cuillère à café de curcuma

Une cuillère à café de sucre roux

5 cuillère à soupe de lait de coco

Une pincée de poivre gris

Une cuillère à soupe de sauce soja

Huile de cacahuetes

 

Pour la sauce:

Une cuillère à soupe d'ail moulu

1/2 bouquet de coriandre ciselé

3cl d'huile de cacahuetes

Deux cuillères  café de pâte de curry

20cl de lait de coco

Une cuillère à soupe de nuoc nam

Deux cuillères à soupe de graines de sésame

Deux cuillères à soupe de sucre

 

Déroulement de la recette:

Hachez le demi bouquet de coriandez avec la gousse d'ail,

jusqu'à obtenir une pâte verte.

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile de cacahuetes

et faites revenir la pâte verte avec la pâte à curry. 

Versez le lait de coco, baissez un peu votre feu.

Et ajoutez le reste des ingrédients (curry, curcuma, sucre, poivre, soja..).

Bien mélangez et déposez vos blancs de poulet.

Faites les cuire à feux doux mais pas forcéement totalement,

en mélangeant bien constamment qu'ils prennent gout des ingrédients.

Hachez votre poulet avec tout ce qu'il y a dans la casserole.

Mélangez bien et formez des boulettes de la taille d'une noix.

Faites chauffer de l'huile de cacahuetes dans une sauteuse

et faites forer les boulettes 3 à 4min de chaque côté.

 

Préparez la sauce, mélangez tout les ingrédients et faites les chauffer dans une poêle.

Bien remuer.

Déposez votre sauce sur les boulettes de poulet et dégustez.

 

Tags: Boulettes, Poulet, Soja, Cacahuetes,

Lait de coco, Coriandre, Ail, Curry.


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commentaires

Magalie 22/12/2013 21:13


Avec de tels parfums, elles ne peuvent être que délicieuses !

Cielo 05/12/2013 21:37


J'adore les boulettes, ton plat a l'air délicieux, yummy!!!!

Neaira 05/12/2013 09:01


avec des petits pics pour un apéro c'est pas mal du tout je pense ! tentant !


bises

Lespetitestables 03/12/2013 23:12


Oh mince :/ , envoie nous donc un mail ecritauxpetitestables@gmail.com si tu désires participer, nous te donnerons automatiquement ton numéro :D .


Une bonne soirée :D

noviceencuisine 04/12/2013 09:37



Oui car je ne comprends pas il faut avoir un compte google, il y a pas le lien nom+http? bizarre non?


je vous écris ça de suite!



EnvieVoyages 03/12/2013 18:10


mmmmh ça me donne l'eau à la bouche!