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Bienvenue Chez Moi !

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  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 6 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01).
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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 18:00

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Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter une recette salée, je m'y mets je vous assure!

Une recette que nous avons dévoré avec mon amoureux!

Enfait même nous l'avons même pas mangé à table

mais dans la cuisine directement dans les plats...

C'est vous dire! 

Je n'avais aucune idée au départ pour participer au concours de Lyne de Epices & Moi

et au final je suis conquise par toutes ces saveurs!

Voici donc ma participation!

A vos fourneaux!

 

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Ingrédients:

 

300g de boeuf haché

100g de boulgour fin

Un oeuf

15cl d'eau

Un oignon

Une cuillère à café d'ail semoule

Une cuillère à café de coriandre moulue

Une cuillère à soupe de menthe

30g de pistaches non salées

Une cuillère à café de cumin

Une cuillère à café de quatre épices

Une cuillère à café de cannelle

Une cuillère à café de piment d'espelette

Huile d'olive

Sel

 

Déroulement de la recette:

 

Préchauffez le four à 180°c.

Faites chauffer l'eau avec un peu de sel et versez la sur le boulgour.

Réservez.

 

Hachez grossièrement les pistaches. 

Epluchez l'oignon, faites le fondre dans un peu d'huile

avec la viande hachée mais pas la laisser totalement cuire jusqu'au bout.

 

Mélangez la viande avec le boulgour, les aromates et les épices.

Utilisez vos mains, vous obtiendrez un mélange plus homogène.

Rajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.

Formez des boulettes et placez les dans un plat à four (j'ai mi du papier sulfurisé au fond).

Enfournez pour 15/20min.

Saupoudrez de pistaches et dégustez!

 

Recettes inspirée et modifiée du livre "Les céréales c'est trop bon!"


Recettes de: Boulettes, Boulgour, Boeuf, Oignon, Ail, Coriandre, Menthe,

Pistache, Cumin, Quatre épices, Cannelle, Piment d'espelette, Huile d'olive.

 

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commentaires

Eric 21/11/2012 13:17


Très belle recette !! bravo !! Pleine d'imagination et très appétissante.... je vais pouvoir la tester ! Merci !

Goût et BaGoût 19/11/2012 17:13


mais oui biensur, pourquoi n'y ai je pas pensé plus tot à y intégrer directement du boulghour ou de la semoule. Merci pour cette chic idée :)

Emilie 11/11/2012 12:56


Des petites bouchées bien parfumées et savoureuses ! J’aime beaucoup l’idée.

Anaïs 01/11/2012 16:06


Très très jolies ces petites boulettes :)

little-muffins 01/11/2012 14:24


Ca a l'air bien bon en effet ! En plus la présentation est super jolie !