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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 09:30

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THE RECETTE !!!!!!!!!!!!

Cela faisait un moment que je voyais tourner sur la blogosphère

ces petits biscuits craquelés noir et blanc!

J'ai craqué et je me suis lancée il y a déjà deux semaines lorsque j'avais des invités!

Ce fut un sucés totale! Ce fut la recette préférée du repas!

A mon grand bonheur!

Je vous les conseille vivement et les referai très très vite!

A vos fourneaux!

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits:

120g de chocolat noir finement haché
90g de farine
25g de cacao non sucré en poudre (type van houten)
1 belle cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
60g de beurre à température ambiante
150g de sucre roux
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
4cl de lait 

Sucre glace

Sucre en poudre

 

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Déroulement de la recette:

Faites fondre le chocolat et le laissez-le refroidir.
Tamisez ensemble la farine, la levure, le cacao et le sel dans un récipient.
Fouettez le beurre et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille puis le chocolat fondu.
Incorporez la moitié de la farine puis le lait et enfin la dernière moitié de la farine.

 

Filmez le récipient et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

La pâte va alors changer de texture.


Préchauffez le four à 180°C.
Versez le sucre en poudre et le sucre glace dans deux bols différents.

Formez des petites boules de pâtes puis les rouler dans le sucre en poudre

puis généreusement dans le sucre glace.
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou en silicone en les espaçant de 5 cm.


Enfournez entre 12 et 14 min jusqu'à ce que leur surface se craquelle.

Laissez refroidir avant de décoller les biscuits.

 

Dégustez!

 

Recette trouvée chez Gaby 

 

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commentaires

Caro 06/09/2011 20:36



Ils sont sublimes ces biscuits! Bravo!



noviceencuisine 07/09/2011 09:42



Un délice! je te les conseille!



Emilie 05/09/2011 19:06



c'est re-moi   


dis quand tu dis de laisser refroidir le chocolat, il doit redevenir un peu dur ou faut pas le laisser refroidir autant ????



noviceencuisine 05/09/2011 19:46






Enfait quand tu les sors du four, tu les laisses sur leur papier sulfurisé sans les toucher et aprés ils vont un peu durcir et ils seront facile à décoller!



Emilie 05/09/2011 18:56



juste un petit coucou pour te dire que je suis venue noter la recette, normalement je teste demain, si je suis pas trop débordée a cause de cette rentrée !!!


biz



noviceencuisine 05/09/2011 19:45



Cool enfait c'est pas de moi mais ca me fait plaisir qu'on vienne les piocher ici :)



cookinglili 04/09/2011 11:59



Ils sont superbes tes biscuits, une soudaine envie de chocolat je débarque chez toi hihi ^^



noviceencuisine 04/09/2011 14:33



C'est sur que ceci donne envie de manger du chocolat meme de les devorer! bonne journée!



ohmacuisine.over-blog.com 04/09/2011 11:15



moi aussi je les vois partt als je v me lancer aussi !



noviceencuisine 04/09/2011 14:32



Cool !!!! superbe!



Narjisse 04/09/2011 10:44



ils sont très jolis ces biscuits! et joliment craquelés!



noviceencuisine 04/09/2011 10:46



Je crois que c'est ça qui attirent les gens, ce craquement! :)


bon dimanche!



Une quiche en cuisine 04/09/2011 10:42



Trop beaux ! A essayer très vite :-)



noviceencuisine 04/09/2011 10:46



Oh que oui!


merci bon dimanche!



kak 04/09/2011 10:33



trop craquants ces biscuits, à essayer très vite



noviceencuisine 04/09/2011 10:34



Comme je me repete mais je vais le redire tout de meme, je les conseillle!!!!!!!!


j'en refais bien aujourd'hui d'ailleurs! ;)


bon dimanche!



Hum ... ça me plait bien !!!choupette88 03/09/2011 22:22



Hum ... ça me plait bien !!!
Bonne nuit et bon dimanche !
Bisous



noviceencuisine 04/09/2011 10:07



Merci à toi aussi!



Christelle Voyage-Culinaire 03/09/2011 21:22



C'est superbement gourmand, avec un petit café c'est parfait ^ - ^



noviceencuisine 04/09/2011 10:03



Petit café ou petit thé! magique!