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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 19:00

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Pour le début de la semaine, je vous présente une recette salée ^^

Je m'y suis un peu remise, il le faut!

On ne pas vivre que de sucrée, pas vrai?

Et puis c'est surtout parce que j'ai dénichée des nouveaux livres qui m'inspirent beaucoup!

Il s'agit pour celle ci du livre "Les riz c'est trop bon", une petite merveille!

Je m'inspire et je décline!

Alors à la base c'était de l'agneau!

Le biryani est un plat d'Inde, je vous fait un petit peu voyager!

 

J'ai réalisée cette recette grâce au produit de mon partenaire Cuisine Emois:

logo

 

 

IMGP78952eme.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz basmati

400g de boeuf haché

3 grosses tomates

3 oignons

3 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre moulu logo

2 cuillères à café de piment de cayenne

2 cuillères à café de coriandre moulue

Une cuillère à café de menthe cisselée

2 cuillères à soupe de jus de citron

Un yahourt nature

Une pincée de safran (facultatif)

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

 

Déroulement de la recette:

Lavez et coupez les tomates en petits quartiers et pelez les oignons et l'ail.

Dans un wok ou une poele , faite chauffer l'huile, y mélangez les tomates et les oignons.

Rajoutez le boeuf haché.

Laissez mijoter 2min.

Ajoutez l'ail, le gingembre, le piment, la coriandre, la menthe, le jus de citron.

Bien mélanger.

Rajoutez le yahourt, assaisonnez avec le sel.

Faites bien mijotez 10min que le boeuf soit tout cuit.

Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Faites cuire le riz à côté.

Montez votre plat, placez la viande en dessous et le riz par dessus,

appuyez avec l'aide d'une cuillère.

Arrosez ceci de quelques gouttes de safran et un peu de menthe.

 

Dégustez!

 

IMGP78982eme.jpg

 

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commentaires

Oleg 09/11/2017 15:58

Le principe du biryani c'est de cuire du riz avec des épices et de la viande.
Votre interprétation est sans doute délicieuse, mais n'a rien à voir avec un biryani.

noviceencuisine 15/11/2017 09:22

Bonjour,
Effectivement mon article date de 2012 et je n'avais meme pas un an de blog, je suis toujours novice mais un peu moins je me renseigne plus. A savoir que cette recette je l'ai directement prise d'un livre comme indiqué. Merci pour votre commentaire.

Colinette 07/06/2012 12:26


bientot a top chef???

noviceencuisine 08/06/2012 17:15



??? meuh non!



Colinette 05/06/2012 19:02


je la ferais plutot  avec de l'agneau cette recette!!j'aime pas trop le boeuf..


 ohhh toi aussi tu utilises les emprotes pièces .; qui donnent un résultat top.; de chez top

noviceencuisine 07/06/2012 09:35



A la base c'est de l'agneau justement donc tu auras peu etre un meilleur résultat ^^



Choupette82 02/06/2012 22:09


j'adore ces plats avec toutes ces épices, c'est vachement bon !! bisous

noviceencuisine 04/06/2012 17:08



Merci Choupette, c'est un délice je conseille ^^



unventdegourmandise 28/05/2012 15:59


mmhh un bon plat avec une superbe présentation =)

noviceencuisine 30/05/2012 17:17



Merci ravie que ca te plaise!



sophie_cdugateau 27/05/2012 09:07


tant de parrfums et de saveurs ... de toute façon j'adore la cuisine indienne

noviceencuisine 27/05/2012 09:52



Oh moi aussi, cette recette est pour toi alors vraiment!



Crevette 26/05/2012 22:32


Je ne sonnaissais pas du tout, merci pour la découverte...

noviceencuisine 27/05/2012 09:52



J'ai été également ravie de le découvrir je te le conseille!



sunny 26/05/2012 10:53


9a doit être très bon et en plus c'est très joli. Bravo

noviceencuisine 27/05/2012 09:48



Je te remercie Sunny, bon dimanche!



Maiwenn 24/05/2012 14:08


Une jolie présentation pour un plat sympathique !

noviceencuisine 25/05/2012 21:48



Merci Maiwenn ^^



Crevette 24/05/2012 13:00


Très belle recette et magnifiquement présentée ! Bravo pour cette déclinaison réussie !

noviceencuisine 24/05/2012 13:23



Merci Crevette, ravie que ca te plaise!