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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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29 janvier 2021 5 29 /01 /janvier /2021 17:45
Financiers chocolat et corossol
Financiers chocolat et corossol

Qu'est ce que j'ai adoré cette recette, ce bon gout de corossol m'a rappelé de superbes souvenirs de vacances à la Martinique! Je suis ravie d'avoir découvert la marque Wana Bana!

Une recettes simple mais gourmande comme toujours!

J'avais déjà utilisé ce nouveau moule du catalogue avec les barquettes fleur d'orange pâte à tartiner.

A vos fourneaux!

 

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 12 barquettes savarins de Guy Demarle.

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Vous pouvez me notifier si vous le souhaitez: COURBARIE MARION - 01851

Vous pouvez également recevoir 5€ de remise si c'est votre première commande sur la boutique,

écrivez moi je vous explique tout!

Financiers chocolat et corossol
Financiers chocolat et corossol

Temps de préparation: 25 min

Ingrédients pour 14 barquettes savarins:

  • 4 blancs d’œufs
  • 95g de sucre glace
  • 65g de poudre d'amandes
  • 120g de chocolat noir
  • 75g de crème liquide 30%
  • 100g de farine

 

  • 180g de purée de corossol Wana Bana
  • 10g de sucre
  • 3.6g de feuilles de gélatine

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 175°c.
  • Fouettez les blancs avec le sucre glace et la poudre d'amandes. Réservez.
  • Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et rajoutez ce mélange à la préparation.
  • Finissez par la farine et bien homogénéiser!
  • Versez votre préparation dans vos moules à l'aide d'une poche à douille.
  • Enfournez pour 13/15 min selon votre four en vérifiant la cuisson.
  • Laissez refroidir, démoulez et réservez!

 

  • Gelée corossol: Mettez vos feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide pendant 5 min afin de les ramollir. 
  • Faites chauffer votre purée avec le sucre jusqu'à ébullition.
  • Hors du feux, essorez vos feuilles de gélatine et rajoutez les à la purée, bien mélanger pour que tout fonde.
  • Laissez un peu refroidir votre gelée 2 min et remplissez vos empreintes.
  • Laissez figer 30min au frais ou 1h à l'air libre et dégustez!

 

Tags: BarquettesGoûterChocolatFlexipan, Financier, Corossol

Matériel utilisé: Moule barquettes savarin flexipan Demarle

Ils vous intéresse? Contactez moi - Conseillère: Courbarie Marion - 01851

Financiers chocolat et corossol
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commentaires

ManueB 30/01/2021 08:00

hummm c'est trop gourmand avec la garniture !

manue :))

Chris 29/01/2021 19:29

Vraiment tentants

thithoad 29/01/2021 17:46

une jolie version de financiers!
bonne soirée