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Bienvenue Chez Moi !

  • : Le blog de novice en cuisine
  • : Beaucoup entendu dire que je ne savais pas cuisiner! Un jour, le déclic est arrivé en voyant le blog d'une mie et depuis je suis addict! Beaucoup de progrès en 8 ans mais il m'en reste encore...Ma devise "Si je sais le faire, vous pouvez le faire!" Marion, Bourg-en-Bresse, Ain (01). Création Juin 2011.
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28 janvier 2020 2 28 /01 /janvier /2020 18:00
Madeleines citron coque chocolat

On a toujours besoin de recette de madeleines!

Vous en trouverez quelques unes sur mon blog depuis le temps, en version sucré ou salé...

Là je fais encore dans la simplicité!

A vos fourneaux!

 

Temps de préparation: 15 min

Repos: 30 min au frais pour la coque

Ingrédients pour 20 madeleines:

  • 3 œufs entiers
  • Un blanc d’œuf
  • 130g de sucre
  • 130g de beurre à température ambiante
  • 45g de poudre d'amandes
  • 120g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Pour les coques en chocolat:

  • 4 grosses pistoles de chocolat noir par madeleines soit 80 pistoles.

 

Déroulement de la recette:

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Fouettez les œufs avec le blanc et le sucre.
  • Rajoutez le beurre qui est un peu mou et travaillez le avec le mélange.
  • Rajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure.
  • Homogénéisez et rajoutez le jus de citron.
  • A l'aide d'une poche à douille, remplissez vos empreintes à madeleines.
  • Enfournez pour 12/15 min selon vos fours!
  • Laissez refroidir, démoulez, réservez!

 

  • Déposez 4 pistoles de chocolat noir (ou un carré de chocolat noir) dans chaque empreinte et passez au four à 100°c pendant 3min max.
  • A la sortie du four, le chocolat est un peu tremblotant, rajoutez de suite vos madeleines par dessus et appuyez légèrement. Laissez prendre le chocolat au frais 30min.
  • Démoulez et dégustez!

 

Tags: Madeleines, Goûter, Chocolat, Citron, Flexipan, Amandes.

Matériel utilisé: Moule madeleines Demarle flexipan madeleines

 

Madeleines citron coque chocolat

J'ai utilisé le moule madeleines de Demarle!

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commentaires

steph de nos p'tits plaisirs 29/01/2020 22:02

citron chocolat, une association au top !!!

lesdelicesdethithoad 29/01/2020 09:58

ça donne envie de t'en piquer une!!
bon mercredi

ManueB 29/01/2020 06:57

ahhh les madeleines, c'est une histoire d'amour chez moi !!!!

biz
manue

LadyMilonguera 28/01/2020 20:59

Ces madeleines ont du disparaître bien vite...

papillonmyosotis 28/01/2020 20:19

Quelle délicieuse gourmandise.

Muriel 28/01/2020 20:02

doublement gourmandes ces petites madeleines au chocolat...