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19 décembre 2015 6 19 /12 /décembre /2015 21:48

C'est bientôt Noël et bientôt le jour de l'an, voici donc une idée pour votre dessert! Une idée bien fraiche! La ganache de cette recette m'a fait pensé à une tarte au chocolat. Pour la génoise je me suis basée sur ma recette d'entremet chocolat et ananas et pour l'idée de la ganache, j'ai lu ceci sur un blog et impossible de me souvenir, si c'est vous faites moi signe! Je l'ai trouvé un peu chocolaté, peut etre avec du chocolat au lait, ceci irait mieux!

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 5 desserts:

Ganache:

200g de chocolat noir

20cl de crème liquide

Une feuille de gélatine

 

Génoise chocolat:

Un oeuf

25g de sucre

25g de farine

20g de chocolat noir

 

 

Déroulement de la recette pour la ganache:

Dans un bol d'eau froide, faites tremper la gélatine.

Faites fondre le chocolat avec la crème.  

Lorsque c'est bien chaud, ajoutez la gélatine essorée.

Versez dans les moules que vous désrez.

Laissez prendre au congélateur.

 

 

Déroulement de la recette pour la genoise:

Préchauffez le four à 180°c

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 

Montez les blancs en neige. Réservez.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes.

Battez les jaunes avec le sucre et incorporez le chocolat fondu.

Ajoutez les blancs et la farine.

Mélangez délicatement.

Versez votre préparation dans le moule génoise (flexipan plat) ou sur du papier sulfurisé.

Enfournez 10-12 min.

Laissez refroidir et démoulez.

Avec un emporte pièce, découpez des rectangles.

Réservez au congélateur si vous les servez quelques jours aprés.

 

 

Déroulement du montage:

Sortez du congélateur 10/15 min avant de déguster.

Déposez la ganache sur une génoise.

Si vous le souhaitez, déposez un peu de coulis par dessus.

Dégustez!

 

 

Tags: Dessert, Noel, Ganache, Chocolat, Génoise, Crème

Matériel utilisé: Moule Demarle Flexipan lingots cannelés

Pour ceux qui me suivent sur Facebook, j'ai fêté vendredi l'anniversaire de Bounty, mon beauceron de 2 ans! Car chez nous, tout le monde a le droit à son gâteau pour son anniversaire!

Bon anniversaire mon gros toutou!

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

Loulou 22/12/2015 11:48

ce doit être excellent !!
miam !!

Muriel 20/12/2015 23:09

Un superbe dessert! l'idée est originale et simple...l’effet visuel et gustatif au rendez vous...un bon anniversaire à Bounty qui a du se régaler au passage...Passes de belles fêtes!

noviceencuisine 22/12/2015 21:26

Merci beaucoup Muriel, super simple mais fort en chocolat ;)

Recette thermomix 20/12/2015 19:11

Très belle présentation. Elle me fait craquer. Cela sent bon le chocolat. Hummm. J'en mangerais mon écran :) :) :)

noviceencuisine 21/12/2015 10:24

Super simple en plus!

Chrystel 20/12/2015 14:05

Magnifique dessert Marion. Il en jette et c'est sûrement délicieux. Bises et bonnes fêtes de fin d'année

patricia 20/12/2015 14:04

beau toutou, et beau dessert bisous