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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 06:00

Aujourd'hui, une petite recette un peu simple mais si bon! Un dessert que j'ai présenté lors d'un fin de repas à la maison! Une base de financier surplombé d'une chantilly chocolatée, que demander de mieux! Et de bonnes framboises comme je les aime! Simple mais qui fait son effet! 

 

A vos fourneaux!

Temps de préparation: 20 min

Temps de pause: 1h

Ingrédients pour environ 10 gros financiers:

75g de poudre d'amandes

75g de sucre glace

60g de farine

4 blancs d'oeufs

150g de beurre

Quelques framboises fraiches

 

100g de chocolat au lait 

15cl de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

Mettez vos fouets au réfrigérateur.

Faites bouillir 2/3 de la crème et versez la sur le chocolat.

Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajoutez le reste de la crème et mélanger de nouveau.

Placez votre crème dans un bol et mettez le tout au réfrigérateur au moins 1h.

 

Pendant ce temps, préparez les financiers:

Préchauffez votre four à 220°c.

Mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.

Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez au fouet.

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Ajoutez le et mélangez pour que tout soit homogéne.

Remplissez vos moules et enfournez 15 min.

Laissez refroidir!

 

Faites monter votre crème cchocolat en chantilly.

A l'aide d'une poche à douille, déposez un peu de crème chantilly sur vos financiers

et déposez une framboise sur chaque.

Dégustez!

 

Tags: Financiers, Framboises, Chantilly, Chocolat

Inspirée d'une recette Demarle et Atelier des Chefs

Matériel utilisé: Moule Demarle, Empreintes Fonds de pâte.

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

Emilie ramène sa fraise 22/08/2015 23:34

très joli et surtout très gourmand !

Céline 22/08/2015 19:05

Très belle idée tes financiers framboises-chantilly :)

gridelle 22/08/2015 13:38

oh la la! se sont des petites bouchées de plaisir ça!!!

jawahir 22/08/2015 08:34

ces financiers me mettent l'eau à la bouche ... la chantilly chocolat les framboises ... miamm !
merci pour ce très beau partage
bizzz

Isabelle 21/08/2015 23:29

hummm c'est irrésistible !!!