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28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 20:37

Les roulés j’adore et en plus avec un aspect girafe le top ! Alors cette recette bien sur fait le tour des blogs et c’est tellement simple ! Alors voici mon deuxième rendu mais je ne suis pas très fière, le premier était mieux mais pas eu le temps de prendre en photo !

Je me suis juste basé sur ma recette fétiche de roulé et j’ai fait une ganache rapide au praliné !

Et le tour est joué ! Fastoche ?

 

A vos fourneaux !

Ingrédients pour le roulé:

Pour le biscuit:

4 oeufs

120g de sucre

100g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

3 cuillères à café de cacao en poudre

 

100g de chocolat praliné

100g de crème liquide

 

Déroulement de la recette:

 

Le biscuit:

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et le levure et bien mélanger.

Montez les blancs en neige et les rajoutez délicatement à la préparation.

Dans une poche à douille, mettez environ 1/5 de la préparation.

Et ajoutez le cacao dans le reste de la préparation.

 

Préchauffez le four à 180°c.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou du flexipan plat,

à l'aide de la poche, faites des zigs zags de préparation blanche.

Enfournez 2/3min

 

Répartissez la reste de la préparation par dessus de façon homogene.

Enfournez pour 10/12min(surveillez votre cuisson).

 

En attendant, préparez votre ganache, 

Faites fondre le chocolat à la casserole avec la crème.

Laissez refroidir le mélange peut de temps.

 

Laissez refroidir votre biscuit 2min.

Décollez votre biscuit et retournez le.

Le badigeonner de ganache de partout.

Enrouler la genoise sur elle meme en enfermant la garniture à l'intérieur.

Reservez au frais.

Dégustez!

 

 

Tags: Roulé, Gâteaux, Praliné, Chocolat, GirafeCacao

Moule utilisé: Demarle, flexipan plat

 

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Publié par noviceencuisine - dans Desserts divers
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commentaires

bbapp 22/07/2015 19:58

Bsr, pensez vs que je puisse congeler ce roulé qui a l'air fameux et bien joli. Cordialement

noviceencuisine 22/07/2015 20:47

Bonjour
Alors là je n'en ai aucune idée!
J'ai peur que ca fasse perdre le moelleux.
A tester !

Emilie ramène sa fraise 02/06/2015 10:09

C'est chouette dis donc !! Ca plairait à mes louloutes, c'est sûr ! Bises

la cuillère aux mille délices 01/06/2015 20:43

il est sublime ton roulé! et ses saveurs praliné en bouche doivent être succulentes! merci

patricia 01/06/2015 20:15

je garde bisous

Isabelle 01/06/2015 10:56

Il est tout beau ton roulé. Bises